Para esta ensalada de judías verdes y patatas lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
Lavar las judías y cortarlas en trozos.
Lavar y cocinar las patatas desde agua fría y sin pelar con un poco de sal, pasada media hora agregamos las judías y las cocinamos durante 10 minutos.
Pasados los 10 minutos retiramos las judías y las lavamos inmediatamente con agua fría.
Cocinar los huevos durante 10 minutos comenzando a contar el tiempo desde que el agua comienza a hervir.
Pelar las patatas y cortarlas en cuadros, combinar con los huevos las judías y aderezar con aceite de oliva sal y pimienta.
Servir y degustar esta deliciosa ensalada de judías y patatas. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de judías verdes y patatas., te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas saludables.
Valor nutricional
- Calorías: 670 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 70 g
- Fibra: 10 g