Ensalada César

Receta de Ensalada césar tradicional

Alix Hernández
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 29 septiembre 2021
Receta de Ensalada césar tradicional

La ensalada César por lo general lleva pollo pero la verdad es que la ensalada César tradicional solo lleva la salsa, hecha con anchoas, y picatostes. En RecetasGratis.net encontrarás todas sus variantes, como la ensalada César de berros, pero en esta oportunidad te enseñaremos la receta original.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Sin cocción

Ingredientes para hacer Ensalada césar tradicional:

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Cómo hacer Ensalada césar tradicional:

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Alistar todos los ingredientes.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 1
2

Para hacer la salsa césar, en la licuadora agregar el huevo, el diente de ajo, el jugo del limón, 4 filetes de anchoas, un poco del aceite de éstas y del aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Licuar durante 30 segundos.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 2
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Agregar el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo con la licuadora encendida, hasta obtener consistencia de mayonesa.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 3
4

En un tazón grande agregar la lechuga cortada en trozos y la mayonesa; revolver hasta lograr que las lechugas estén cubiertas totalmente.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 4
5

Servir la lechuga junto con los crutones de pan, queso parmesano y un par de anchoas. Si se desea agregar más salsa. La ensalada césar tradicional es la base para otras ensaladas como la ensalada césar con pollo o con camarones.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 5

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17 comentarios
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Rigoberto "aprendizzz!
Sus recetas son perfectamente, espectacular! Saludos
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Jhonnatan acosta
Excelente!
mra
esa no es la tradicional de cesare cardini en 1920, esa es la moderna
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Gustavo Matute
Me parecio extraordinario saber de esta receta, que sigan sus exitos
Alix Hernández
Hola gustavo, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
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vanina
Muy buena receta hay que pinet manos a la.obra!!!
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Jose Luis
Muy bien explicada y muy sencilla
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MARIANGEL.BA
Muy rica y rapida, me gustaría tener más recetas de ensaladas . Gracias
Su valoración:
rossi-10
Muy rico, me encanto realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer gracias
Su valoración:
rossi-10
Muy rico, me encanto realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer gracias
Su valoración:
angie_gutierrez6
Excelente receta..... Gracias
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Enrique
Buenas noches a todos quisiera hacer una consulta dicen que la ensalada cesar no lleva ni anchoa ni pollo es verdad ?
Amparo
Anchoas si, pollo no
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magdaelena36
Maravillosa..yo la he hecho con lechuga orejona y queda también muy buena.Gracias
sol_pestano
Realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer gracias
Juana Reyes
Exquisita y muy bien explicada, buenas imágenes...felicitaciones.
Freddy labrador
Bueno estoy copiando la receta para prepararla luego emito mi opinión
Jose Luis Fernandez
Deliciosa y apetecible en cualquier momento
Lillian Morel Then
Bueno, ya aprendi cual es la salsita, pero cuando la prepare no usare las anchoas, no me gusta el sabor. Con que las sustituyo?
Amparo
Las anchoas son el plus de la ensalada
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