Receta de Ensalada césar de pollo
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![Receta de Ensalada césar de pollo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_600.jpg)
En esta receta traemos la tradicional ensalada césar con pollo. Esta ensalada se realiza con lechuga romana o lechuga crespa verde, trozos de pan frito o croutones, trozos de pollo salteados y queso parmesano espolvoreado al momento de servir. El inventor de esta ensalada es el cocinero Cesar Cardini y lleva en su honor el nombre de su restaurante. Vamos a ver los ingredientes y paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para preparar esta deliciosa ensalada césar.
Ingredientes para hacer Ensalada césar de pollo:
Cómo hacer Ensalada césar de pollo:
El primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes de la ensalada césar. Si no encuentras la lechuga romana en el supermercado, puedes sustituirla por lechuga crespa verde.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_0_600.jpg)
Lo primero que debemos hacer es cortar en cuadros la pechuga de pollo y adicionarle algunos aliños para sazonarla. Para darle un toque especial, añadiremos poco de cebolla en polvo y orégano o tomillo.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_1_600.jpg)
Mientras el pollo se impregna de los ingredientes que adicionamos, vamos a desinfectar la lechuga. Para hacerlo, con la mano cortamos la lechuga en trozos medianos, es importante que no cortemos con cuchillo ya que esta se nos va a oxidar. Luego, llevamos la lechuga a un bol y cubrimos con suficiente agua, adicionamos un poco de vinagre o el zumo de un limón y dejamos remojar durante 10 minutos, de esta manera vamos a desinfectar la lechuga. Retira del bol y deja escurrir la lechuga.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_2_600.jpg)
Ahora vamos a realizar los cuadros de pan frito. Entonces, en una sartén adiciona la mantequilla y deja que se funda. Aparte, debemos llevar los huevos a una olla honda, cubrirlos con agua y llevar la olla a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos. Retira los huevos y una vez fríos quítales la cáscara.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_3_600.jpg)
Agrega el pan de molde en cuadros medianos como se observa en la fotografía, adiciona una pizca de sal, pimienta y un poco de pasta de ajo para que los panes tomen un poco de sabor. Una vez que los panes fritos tomen un color dorado, retíralos y resérvalos en un plato.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_4_600.jpg)
Ahora vamos a cocinar la pechuga de pollo. Para ello, llevamos una sartén a fuego medio y adicionamos una de las cucharaditas de aceite de oliva, cuando la sartén se encuentre caliente, añadimos el pollo aliñado con sal y pimienta al gusto. Dejamos sofreír durante algunos minutos.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_5_600.jpg)
En un bol vamos a mezclar los distintos ingredientes de la ensalada césar. Así pues, adicionamos la lechuga en el fondo, sobre ella el pan frito y el huevo rallado como se observa en la fotografía.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_6_600.jpg)
Una vez que el pollo esté bien salteado, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar, pues esta ensalada debe servirse fría.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_7_600.jpg)
Adicionamos el pollo una vez frío al bol donde tenemos el resto de ingredientes ya mezclados.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_8_600.jpg)
Adicionamos el queso parmesano encima y mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos. En un bol aparte vamos a realizar el aderezo, de manera que adicionamos el vinagre, el aceite de oliva, limón y mostaza. Mezclamos muy bien hasta integrar los ingredientes y aliñamos con él en la ensalada. Mezclamos bien y estará lista para servir.
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_9_600.jpg)
Sirve la ensalada césar con pollo, si deseas puedes añadir un aderezo cremoso de yogur y pepino, por ejemplo, pues a esta famosa ensalada tiene varias versiones. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Ensalada césar de pollo - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/ensalada_cesar_de_pollo_14081_paso_10_600.jpg)
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