Ingredientes:
Cómo hacer Enchiladas purepechas:
1
: Sofreír el pollo junto con la papa y zanahoria, agregar sal al gusto. Pasar por aceite caliente las tortillas. A cada una, se le pone una raja de queso panela y un poco del relleno de pollo, se dobla por la mitad. Se mezcla la salsa de guajillo con el vinagre de los chiles, y se calienta un poco. En un plato se ponen 3 quesadillas calientes, se bañan con la salsa, se adornan con queso encima, los aros de cebolla y las hojas de lechuga a un lado.
Si te ha gustado la receta de Enchiladas purepechas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de enchiladas.
Valor nutricional
- Calorías: 2240 kcal
- Proteínas: 160 g
- Grasas: 80 g
- Carbohidratos: 240 g
- Fibra: 30 g