Si te gustan las recetas vegetarianas tienes que tomar nota de este plato. El término crudités procede de la cocina francesa, en la que emplean verduras y hortalizas crudas con alguna salsa a modo de entrante o aperitivo.
Este receta gourmet es cada vez más común en otros países y tiene un método de preparación fácil. Las crudités son unos aperitivos fáciles y rápidos que solo requieren un corte regular y una salsa para mojar.
Los aperitivos fríos se pueden elaborar con antelación y servir en el momento, sin preocuparnos de nada más. Por eso, las crudités con hummus pueden ser el entrante perfecto para una cena informal con amigos o un cumpleaños. Quédate en RecetasGratis y te contamos cómo preparar esta receta vegana.
- Para el hummus
- Para las crudités:
Reunimos todos los ingredientes para preparar las crudités con hummus. Para esta receta puedes añadir otras hortalizas como el calabacín o el brócoli.
En primer lugar, lavamos bien todas las verduras. Para comenzar a con las crudités, cortamos el pimiento en bastones con cuidado de no dejar las partes blancas internas o pepitas. Hacemos lo mismo con el apio.
Pelamos la zanahoria y la cortamos por la mitad. Hacemos también bastoncitos del tamaño de los que hemos hecho con el pimiento.
Lavamos y cortamos los tomates cherry en cuartos. Para esta receta hemos utilizado 3 variedades de tomate para darle un poco más de color.
Colocamos las verduras crudas en un plato de forma ordenada, dejando hueco para la salsa central: el hummus.
Para preparar el hummus, hemos seguido la receta de hummus árabe. Verás que es un procedimiento muy sencillo: mezclamos todos los ingredientes con ayuda de la batidora, agregamos un poco de pimentón dulce y aceite por encima y listo para servir.
Para acompañar este plato de crudités puedes probar otras versiones como la receta de hummus de calabaza o el colorido hummus de remolacha.
Con este aperitivo de crudités con hummus tienes asegurado el éxito. Y si te apetece conocer otros aperitivos vegetarianos fáciles, te proponemos el wrap de hummus y aguacate.
Si te ha gustado la receta de Crudités con hummus, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de cremas para untar.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 34 kcal
- Proteínas: 13 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 11 g