Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 15 julio 2015
En esta receta traemos unas deliciosa croquetas dulces con plátano maduro, ideales para conseguir que los niños coman fruta de forma diferente. Así pues, vamos a ver los ingredientes y paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos.
5 comensales1h 30mPostreDificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Recomendada para niños, Frito
Ingredientes para hacer Croquetas de plátano maduro:
El primer paso para realizar nuestra receta de croquetas de plátano es prealistar los ingredientes.
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Debemos pelar el plátano y cortarlo en trozos medianos, llevarlos a una olla con suficiente agua que los cubra y cocinarlos hasta que estén blandos. Retíralos del agua cuando estén listos.
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Aparte, adiciona la leche, la harina de trigo, la mantequilla, sal y azúcar; lleva esta mezcla a fuego medio hasta que espese.
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Una vez haya espesado la mezlca anterior, retírala del fuego y deja enfriar.
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Adiciona la preparación anterior al bol donde tenemos los trozos de plátano cocinados. Procesa muy bien hasta que se integren los ingredientes.
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Adiciona la miga de pan, lo ideal es que la mezcla de las croquetas tome forma y podamos freírla con facilidad.
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Adiciona los huevos uno a uno y mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes.
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Fríe las croquetas de plátano en una sartén con suficiente aceite bien caliente. Dora por lado y lado cada una de las croquetas.
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Retira las croquetas fáciles a un plato con un poco de papel absorbente, de esta manera vamos a retirar exceso de grasa de esta preparación.
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Sirve las croquetas de plátano maduro acompañando de cualquier salsa dulce que sea de su agrado o espolvorea un poco de azúcar glass encima de nuestra receta. Si deseas más recetas de aperitivos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
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Hola Maria Fernanda debes freirlas con el aceite muy caliente de lo contrario se te van a desbaratar como comentas que te sucedio de todas maneras añade un poco más de harina si deseas a la mezcla, una cucharada esta bien. Saludos.
Vivi
Yo he hecho esta receta pero cuando lei la preparacion no me gusto, ya que, cuando pusieron la mezcla de leche, harina de trigo etc al fuego y agregarle los platano, la mezcla perderia consistencia....
Su valoración:
dai
No soy amante de las preparaciones de postres pero recetas como estas...dan ganas de hacerlos
Su valoración:
jorge eliecer tapias gallego
me encanta cocinar toda clase de recetas y me gustaria aprender algomas por medio de esta pagina
iris
Muy rica esta receta... gracias
Yamileishka Nazario Nazario
Hola es para decir que esta receta es muy rica ademas que tengo una abuela que le gusta combinar. La croquetas de plátano maduro las probé rellena con pollo.
karina
hola me parece una receta muy fácil y rica. la voy hacer y les cuento
luz
me parece buenísima las recetas quiero que me manden receta de plátano
margarita bustamante
es sencilla,rapida y deliciosa,muchas gracias.
Reina
Estas croquetas están deliciosas, las prepare y les encantó a todos, felicidades para quien dio esta receta..saludos desde Bolivia..
sergio
todo esto esta muy bueno pero quisiera que me pudieran mandar estas recetas a mi email claro si es posible.
azair
quisiera ver bien la foto para ver si se me antoja, pero el nombre se oye delicioso
jose luiis
gracias pues me sirven para mis clases de gastronomia
elizabeth
quiero una receta dominicana
paola
esta muy buena deliciosa y facil de preparar
neysi
todo muy bienpero por dentro quedan crudas,no se puede freír mas por que se queman,adiós y gracias
ivonne
estas croquetas con que se acompañan?
yanneris
me parece grandiosa por que tienes mi bello y hermoso nombre
