Receta de conejo especial al ajillo
Por belén gismero . 1 diciembre 2014
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Cómo hacer conejo especial al ajillo:
1
Se frie con aceite el conejo(quitarle los ojos para que no salpique en la sartén) troceado junto con unos ajos enteros pelados, una hoja de laurel y una guinda o cayena.
2
Cuando el conejo esté bien doradito se le echa media cucharada de harina, la cual se sofrie dos minutos, sin dejar de dar vueltas a la harina.
3
Se añade un vaso de vino blanco y otro vaso de agua, se deja reducir a fuego lento hasta que la salsa tenga consistencia.
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Valor nutricional
- Calorías: 850 kcal
- Proteínas: 90 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 2 g
