Ingredientes:
Cómo hacer Conejo en coco:
1
Lave y parta en presas el conejo.
2
Adobelo con los ajos machacados, la cebolla rallada, la pimienta y la sal, dèjelo reposar por unas dos horas.
3
Caliente la mantequilla y frìa las presas escurridas hasta que estèn doraditas.
4
Añada el adobo donde estuvo, los ajos y el pimentòn picadito,los tomates finamente picados.
5
Sin la piel y sin semillas y el cubito, deje al fuego hasta que la carne estè casi blanda.
6
Entonces, añada la leche del coco y deje a fuego muy lento hasta que ablande completamente y la salsita espese.
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Valor nutricional
- Calorías: 3920 kcal
- Proteínas: 320 g
- Grasas: 290 g
- Carbohidratos: 90 g
- Fibra: 15 g