En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.
Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche hasta formar una pasta suave.
Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora.
Dejar enfriar y desmoldar.
Preparacion de la cobertura y el relleno: Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño de María.
Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada.
Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la mezcla anterio.
Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla.
Adornar con almebdra tostada y picada.
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Valor nutricional
- Calorías: 7640 kcal
- Proteínas: 98 g
- Grasas: 452 g
- Carbohidratos: 836 g
- Fibra: 38 g