Receta de Choripán chileno

Pon los chorizos o longanizas sobre una parrillera eléctrica o sobre una sartén y asa de forma homogénea.

Truco: si cocinas los chorizos en sartén pínchalos por toda la superficie con un tenedor.

Mientras se cocinan los chorizos puedes ir haciendo el pebre. Para ello, empieza picando los tomates y ají verde en cubos pequeños.

Truco: la cantidad de ají que uses es a gusto.

Pica la cebolla en cubos pequeños y el cilantro.

Mezcla todos los ingredientes y condimenta a gusto con sal, aceite y el jugo del limón.

Truco: deja reposar al menos 1 hora para que los sabores se integren mejor.

Cuando los chorizos estén cocidos y crujientes por fuera, podrás retirarlos. Opcionalmente puedes abrirlos por la mitad y dorar un poco más para que queden más crujientes.

Pon a calentar las marraquetas en el sartén o a la parrilla.

Ahora arma los choripanes. Toma el pan e introduce el chorizo o longaniza, luego añade el pebre y si gustas agrega otros aderezos. ¡Listo, disfruta del choripán chileno! Si te ha gustado esta receta comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Con qué acompañar el choripán chileno

Es un clásico que generalmente se sirve como aperitivo o entrada en parrilladas, pero también puedes acompañarlo con una variedad de opciones para hacerlo aún más delicioso.

• Papas fritas o papas doradas
• Ensalada chilena
• El chucrut (col fermentada)
• Salsas como mayonesa, mostaza, o ketchup, según tu gusto