Receta de Cazuela de pollo chilena

En una olla grande, coloca el pollo y cubre con agua fría. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio por 10 minutos.

Añade la cebolla, el ajo, el apio y el laurel y cocina por unos minutos. Luego, agrega el arroz, las papas y la zanahoria y cocina a fuego medio revolviendo ocasionalmentehasta que las verduras comiencen a ablandarse y el arroz absorba parte de los sabores del caldo.

Incorpora los trozos de maíz y el zapallo. Continúa cocinando por 10 minutos adicionales o hasta que todas las verduras estén tiernas.

Añade los pimentones, el orégano, el comino, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos adicionales a fuego medio, asegurándote que las especias se integren bien con los demás ingredientes y el aroma llene la cocina. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa cazuela de pollo chilena. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Consejos adicionales para disfrutar de la cazuela chilena de pollo

Te proporcionamos los mejores consejos para una exquisita y perfecta cazuela de pollo fácil:

• Puedes agregar una pizca de merkén o ají chileno para dar un toque picante.
• La cazuela se disfruta mejor acompañada de pan amasado.
• Puedes añadir otras verduras de tu preferencia como porotos verdes (judías verdes) o arvejas (guisantes) para darle más variedad al plato.
• Si deseas un caldo más espeso, puedes triturar algunas de las verduras cocidas y añadirlas de nuevo a la olla.