Receta de Carne al jugo en olla a presión
![Hischuen](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/8/5/7/img_593758_50_square.jpg)
![Receta de Carne al jugo en olla a presión](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/5/carne_al_jugo_en_olla_a_presion_77503_600.jpg)
La carne al jugo es un plato tradicional y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Además, debes saber que prepararla en una olla a presión no solo ahorra tiempo, sino que también garantiza una carne tierna y jugosa. Acompañada de un delicioso jugo lleno de sabor, esta receta es ideal para disfrutar en familia.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer carne al jugo en olla a presión para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer Carne al jugo en olla a presión:
Cómo hacer Carne al jugo en olla a presión:
Sella la carne entera en la olla calentándola a fuego alto y colocando 1 1/2 cucharada de mantequilla en la base. Procura sellar bien todos los lados y reserva.
![Receta de Carne al jugo en olla a presión - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/5/carne_al_jugo_en_olla_a_presion_77503_paso_0_600.jpg)
Baja el fuego a la olla y coloca el ajo, aliños, cebolla, zanahorias, pimentón y tomate. Cocina por unos 4 minutos aproximadamente hasta que se mezcle todo bien.
![Receta de Carne al jugo en olla a presión - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/5/carne_al_jugo_en_olla_a_presion_77503_paso_1_600.jpg)
Incorpora el vino y el agua o caldo al resto de la preparación.
![Receta de Carne al jugo en olla a presión - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/5/carne_al_jugo_en_olla_a_presion_77503_paso_2_600.jpg)
Pon la tapa y retira la válvula si estás usando olla manual, espera hasta que agarre presión y hierva (o silbe dependiendo del tipo de tu olla), coloca la válvula sobre la boquilla y disminuye el fuego a baja intensidad por aproximadamente 25-30 minutos. En este caso hemos utilizado olla a presión eléctrica, por tanto, la configuración predeterminada del programa para estofados de carne.
Truco: si estás usando olla manual, recuerda no llenarla a más de 2/3 de su capacidad y siempre usa la válvula de seguridad para evitar que adquiera más presión de la que corresponde.
![Receta de Carne al jugo en olla a presión - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/5/carne_al_jugo_en_olla_a_presion_77503_paso_3_600.jpg)
Pasado el tiempo, libera la presión de la olla siguiendo las instrucciones de tu tipo de aparato. Corta la carne en lonjas y listo. Tienes un tierno y delicioso platillo que podrás acompañar con lo que más te guste. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
![Receta de Carne al jugo en olla a presión - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/5/carne_al_jugo_en_olla_a_presion_77503_paso_4_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Carne al jugo en olla a presión, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Vaca. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.
Consejos para disfrutar de una sabrosa carne a la olla a presión
Te proporcionamos algunos consejos para preparar una exquisita carne al jugo:
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharada de mostaza al caldo.
- Acompaña esta deliciosa carne al jugo con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca.
- Si prefieres, puedes añadir papas cortadas en cubos a la olla a presión para cocinar junto con la carne y obtener una guarnición completa.