Receta de Budín de zapallo italiano con carne
El budín de zapallo italiano con carne es una receta casera deliciosa, ideal para quienes buscan una preparación completa, nutritiva y económica. Esta versión combina la suavidad del zapallo italiano con el sabor de la carne molida, junto con una mezcla de huevos y queso que da como resultado un budín suave, dorado y lleno de sabor. Perfecto para el almuerzo o como una opción ligera para la cena, este platillo es una excelente manera de incorporar verduras en la alimentación diaria sin perder sabor ni saciedad.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de zapallo italiano con carne. ¡Creemos sabores!
Ingredientes:
Cómo hacer Budín de zapallo italiano con carne:
Lava y corta el zapallo italiano en trozos.
Agrégalos en una olla con un poco de agua y llévalos a hervir.
Corta la cebolla finamente.
En una sartén añade aceite y sofríe la cebolla por unos minutos.
Corta el ajo finamente y el pimentón rojo.
Cuando la cebolla esté un poco transparente, añade el pimentón y el ajo.
Agrega las especias a gusto: sal, pimienta y orégano.
Añade la carne molida y mezcla bien.
Cuando esté cocida la carne, retira del fuego.
Cuando el zapallo esté cocido, retira el exceso de agua y con un pisapapa haz un puré.
Añade el puré de zapallo en la olla y cocina a fuego medio para eliminar el exceso de agua.
Cuando el exceso de agua del zapallo italiano se haya evaporado, apaga el fuego y añade la carne molida, integra bien.
Agrega el pan rallado.
Agrega los huevos e integra bien.
Truco: ideal que dejes reposar unos 5 minutos antes de añadir los huevos.
Integra todo bien y rectifica la sazón si es necesario.
Engrasa una fuente apta para horno y vierte la mezcla.
Añade el queso mantecoso o el de tu preferencia en la superficie, puede ser rallado o en láminas.
Lleva al horno precalentado a 180 °C por unos 30-35 minutos, o hasta que el budín esté firme y dorado por encima.
Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. Disfruta de tu budín de zapallo italiano con carne, puedes acompañarlo con arroz, ensalada fresca o puré, también disfrutarlo sin acompañamientos para una cena ligera. Si te ha gustado esta receta comparte con nosotros tu opinión y resultado final.
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Tips adicionales para preparar budín de zapallo italiano con carne
Te proporcionamos los mejores consejos para elaborar un perfecto budín de zapallo italiano con pan rallado y carne:
- Si quieres un budín más cremoso, puedes agregar un chorrito de leche o una cucharada de crema a la mezcla.
- Puedes reemplazar la carne molida por pollo desmenuzado, atún o hacer una versión vegetariana sin carne.
- Para un toque más crujiente, añade un poco de pan rallado extra o queso por encima antes de hornear.
- Este budín se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días y también se puede congelar.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 38 kcal
- Proteínas: 24,5 g
- Grasas: 25,5 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 2,5 g
