Brócoli

Receta de Brócoli y coliflor con papa

Olga Gallego
Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 7 septiembre 2018
Receta de Brócoli y coliflor con papa

¿Quieres probar un plato bien sabroso de verduras? Pues no te pierdas la mejor receta de brócoli y coliflor con papa o patata salteados con mantequilla tan fácil y rápida de hacer para acompañar otros platos o servir como entrante en tus comidas favoritas. Además, si le agregas un poco de queso por encima al final y los gratinas verás qué toque extra de sabor tienen. ¡Una absoluta delicia! Corre a ver el paso a paso en RecetasGratis.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato

Ingredientes para hacer Brócoli y coliflor con papa:

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Cómo hacer Brócoli y coliflor con papa:

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Lava bien las verduras en primer lugar. Luego corta la coliflor y el brócoli en ramilletes y corta las patatas en trozos para que tarden menos en cocerse.

Truco: Puedes dejar las patatas con la piel o pelarlas.

Receta de Brócoli y coliflor con papa - Paso 1
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Lleva una olla con abundante agua y una pizca de sal a ebullición y cuece por un lado el brócoli y la coliflor y por otro, las patatas cortadas. Los primeros tardarán unos 7-8 minutos en estar al dente si son frescos y más o menos los trozos de patata tardarán lo mismo, así que podrán cocerse las dos cosas al mismo tiempo.

Si lo prefieres puedes cocinar las patatas, la coliflor y el brócoli al vapor para que mantengan aún más sus propiedades nutricionales.

Truco: Recuerda que las verduras no deben quedar blandas sino al dente porque después las acabaremos de hacer en la sartén.

Receta de Brócoli y coliflor con papa - Paso 2
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Una vez estén al dente el brócoli, la coliflor y las patatas, escúrrelos bien y coloca una buena porción de mantequilla en una sartén a fuego medio y espera a que se derrita bien.

Receta de Brócoli y coliflor con papa - Paso 3
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Saltea las verduras con la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se doren un poco (unos minutos solamente) y condimenta con la sal y la pimienta al gusto.

Truco: Puedes añadir otras especias si quieres. También puedes hacer las verduras salteadas directamente con la mantequilla sin cocerlas previamente pero tardarán más rato.

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Para darle un toque extra de sabor a la mejor receta de brócoli y coliflor con patata espolvorea un poco de queso rallado por encima de la porción que hayas servido en un plato y gratínalo al microondas unos pocos minutos. ¡Verás qué sabroso!

Te recomiendo servir este plato de papas, brócoli y coliflor con queso como entrante o como guarnición de un pollo asado con miel y mostaza por ejemplo... ¡maravillosa combinación!

Receta de Brócoli y coliflor con papa - Paso 5

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27 comentarios
Su valoración:
EVY DALYA
Gracias por importantes recetas, estoy alimentando a mi familia muy bien, gracias a uds.
Dios les bendiga.
Su valoración:
Vanessa
Me encantó, se ve que es fácil de hacer lo are mañana =p aver que tal me sale ♥️
Su valoración:
silvia
Muchas gracias por enseñarnos estas delicias.
Su valoración:
diana
Buena
Su valoración:
lina llano
Súper !!!! Me gusto muchísimo y muy fácil de preparar
Enrique Diaz
En serio esa es la receta, ponga mantequilla, vegetales y listo al plato? Gracias que eficiente. Seguro es una foto salida de otro lado también.
pepa
perdona,pero no entiendo nada.No hay puntos ni comas,creo que hay preposiciones y artículos de más y no especifica si es al vapor o con agua.Me encantaría hacer esta receta,que tiene que estar genial,por favor,que alguien me ayude a comprender esta receta. Gracias!
alejandra lopez trinidad
creo que esta recetas es demaciado practica para hacerla y muy rica..
carolina
Me agrada xq es rapida, sencilla y no costosa, apart nutritiva
andrea
se ve que es sencilla y a la vez deliciosa, la preprare
JOSE LUIS MESA
y como preparo las papas ?
vsITxPDRmHkMh
ayer pasamos un maravilloso rato cocinando nuestra receta. Si es que esto del persigna nos tiene a todos enganchados y cocinando e inventando nuevos platos a diario. Suerte que en Australia estamos entrando en
esteban
la imagen es de puré de papas gratinado y dos creo que soplo coloco como se hace un brócoli
milena cardona
y dónde quedó la papa a la hora de la preparación, se revuelve antes o después de estar sofriendo el brócoli?
verito
FALTA EXPLICAR DETALLADAMENTE...QUE ES ÑOMI?????...
veronica
parece quedar muy buena pero no se entiende la preparación. ñomi??? jeje
ana isabel peña alvarez
muy fome,porque no trae todas las explicaciones del caso,tendrian que ser más especificos
liliana
brocoli coliflor y papa en mantequilla no entiendo 2cm de mantequilla!!!!!!!
elizabeth
me parece buenisima,facily de alimento y se hace en corto tiempofabulosa me gusto
faby
LA RECETA NO EXPLICA NADA....LO UNICO BUENO ES LA FOTO...
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