Alistar todos los ingredientes.
Licuar y colar la pulpa de la maracuyá. Esto puedes hacerlo con fruta natural o si no también puedes usar pulpa congelada.
En una olla agregar el azúcar esperar a que haga caramelo. Mover constantemente la olla para evitar que se queme el azúcar.
Añadir el vinagre e ir revolviendo para disolver el azúcar. Vigila este paso con cuidado ya que al contacto con el vinagre el azúcar se endurece.
Agregar la pulpa de maracuyá, revolver, bajar el fuego y esperar 10 minutos aproximadamente hasta tener obtener consistencia de salsa. Salpimentar y reservar.
Aparte, salpimentar la bondiola y sellarla en un sartén con un poco de aceite por todos los lados. Bajar el fuego y tapar, cocinar durante 10 minutos.
Servir la carne y cubrir con la salsa. Este delicioso plato de bondiola de cerdo en salsa de maracuyá puede servirse acompañado por arroz blanco o tajadas de plátano.
Si te ha gustado la receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de cerdo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 67 kcal
- Proteínas: 54 g
- Grasas: 44 g
- Carbohidratos: 26 g
- Fibra: 1 g