Las banderillas de queso son la opción perfecta cuando tienes antojo de algo crujiente y delicioso. La combinación del queso derretido con una cobertura dorada y crujiente las convierte en un snack irresistible. Además, son muy fáciles de preparar y se pueden acompañar con una gran variedad de salsas o aderezos.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer banderillas de queso. ¡Manos a la obra!
Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande: la harina para banderillas de trigo, la harina de maíz, el azúcar, la sal y el polvo para hornear, mezcla con ayuda de un tenedor o batidor globo.
Agrega el huevo, la leche y la mostaza, remueve para que se integren todos los ingredientes. Debe quedar una mezcla para banderillas ligera y sin grumos.
Truco: si te queda muy seca, añade un poco más de leche, debe quedar una masa suave y ligera.
Corta el queso en barras de aproximadamente 10 cm de largo por 2 cm de grosor y, enseguida, inserta un palito de brocheta en cada barra de queso, asegurándote que quede firme.
Cuando tengas la masa y las barras de queso listas, prepara en un plato el pan molido y agrega opcionalmente una pizca de paprika. Luego, pasa cada barra por la masa y, después, por el pan molido.
Calienta suficiente aceite en una sartén y mantén a fuego medio-alto. Fríe las banderillas hasta que estén doradas y crujientes, tardarán aproximadamente 2 minutos.
Truco: no dejes demasiado tiempo las banderillas en el aceite o el queso podría derretirse de más.
Escurre las banderillas y deja que reposen por un par de minutos en un papel absorbente, luego sirve y disfruta con tu salsa favorita. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Para un mejor resultado, usa un queso para banderillas que se derrita bien, como mozzarella o gouda. También puedes añadir especias al pan molido para variar su sabor.
Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalas en el horno o en una freidora de aire para recuperar su textura crujiente. Acompáñalas con aderezos como mostaza, mayonesa con chipotle o salsa BBQ para un toque extra de sabor.
Asimismo, te ofrecemos otras elaboraciones de banderillas igual de exquisitas:
- Banderillas con harina de hotcakes
- Banderillas de salchicha y queso
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 862,5 kcal
- Proteínas: 27,5 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 52,5 g
- Fibra: 2,5 g