Receta de Arroz con seta y nata

Lavamos bien, secamos y cortamos en trozos las setas En una cazuela ponemos la mantequilla y doramos la cebolla picada. A continuación ponemos las setas y dejamos rehogar unos minutos (recordad que yo no tenía y me tuve que aviar con una lata de champiñones)

Agregamos el arroz y un poco de azafrán, y lo rehogamos bien.

Añadimos el caldo necesario y lo llevamos a ebullición removiendo a menudo. Salpimentamos.

Cuando el arroz esté en su punto, retiramos del fuego. En este momento le ponemos la nata y el queso rallado.

Mezclamos muy bien y dejamos reposar unos minutos para que quede cremoso

Servimos poniéndole algo más de queso rallado para adornar

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Valor nutricional

• Calorías: 1860 kcal
• Proteínas: 42 g
• Grasas: 60 g
• Carbohidratos: 280 g
• Fibra: 10 g