Recetas de Pescado

Marinar con el aceite, el zumo de limón y la pimienta durante 10 minutos, los filetes de pescado, aparte, sofreír en la mantequilla, durante 3 minutos la cebolla cabezona, el ajo, el apio, el pimiento rojo y el mango. Adicionar el vino y el caldo. Colocar en una refractaria los filetes de pescado...

Limpiar el pescado quitando algunas espinas, pero consérvelo con el espinazo. Sazonarlo con la sal, la pimienta, el zumo de limón, el orégano, el comino y úntarlo con un poco de aceite. Partir la cebolla en tajo de pluma grande. Poner el pescado en una cacerola de base amplia. Agregar la cebolla,...

Lavar y limpiar el pescado. Abrirlo por el medio sin que se separe las presas y sacarle la espina. Sazonar bien con la sal, la pimienta y el zumo de un limón. Sazonar los mariscos y saltearlos con una cucharada de mantequilla. Una vez salteados, rellenar el pescado con los mariscos. En la...

Se preparan los filetes de corvina, sin espinas ni piel, sazonando con sal y pimienta por ambos lados.Se puede usar Albacora, Lenguado, Mahimahi, Cojinova , Reineta y Robalo. Se calienta el aceite en una sartén de material antiadherente o plancha de hierro fundido.Se pasan los filetes por harina por ambas...

Se limpia el pescado quitándole las cabezas de la espina central. Se pegan de dos en dos con la piel hacia fuera. Se colocan en una cazuela de barro y se les añade el resto de los ingredientes. Se pone a fuego suave hasta que la salsa se reduzca.

Pedir en la pescadería que nos preparen el SALMON en filetes limpios de piel y espinas. Picar UN CALABACIN PEQUEÑO y poner a pochar a fuego lento con un chorrrito de ACEITE. Añadir un chorrito de BRANDY y dejar cocer para que pierda el alcohol mientras se acaba la cocción del calabacin. Echar 400...

Deshuesa la trucha,cuando ya este desguesada cortala en trosos pequeños,echale pimienta y un poco de harina, para que cuando se vaya a cocinar no se pegue. Pica el ajo y echale un poco de perejil.Deja reposar el ajo con el perejil 2 minutos,pon en un sarten la trucha untada de harina y pimienta.Pica la...

desguesa la trucha,cuando ya este desguesada partela en cuadros. ponla a fritar, ponle aceite de oliva cuando esten cocinando. Mientras tanto pica el ajo y echale al ajo un poco de pimienta, rebuelve. Cuando la trucha partida en cuadros este fritando echa un poco de aji picado, cebolla larga y tomate....

Nada mas hechas el atun en el aderezo que todos sabemos y dejas 20 min .. rico

Limpiar, desespiunar y hacer filetes co la trucha.Blanquear las hojas de espinacaMarinar los filetes en vino y salpimentar.Cortar en forma de corazones el papel aluminio.Colocar en el centro del corazón: tocino, encima la trucha y la espinaca.Doblar y cerrar el corazón,Meter al horno hasta que se infle,...

Se salpimientan los filetes y se rellenan con todos los mariscos en trozos pequeños. Se doblan tratando de que no se salga el relleno y se enrollan con el tocino. Se ponen a freír a la plancha en poco aceite. Se licua la crema, el queso, la leche y se guisa con dos cucharadas de cebolla en mantequilla.

Se rellena el robalito previamente limpio de calamares, pulpo y camarón bañados en la tinta de los calamares. Se sazona con jugo de naranjas agrias y sal, se mete al horno tapándolo con papel aluminio aproximadamente 45 min. , su guarnición es de arroz blanco y chayas con plátanos verde soteado con mantequilla.

Para preparar esta deliciosa y sana receta de salmón los primero que debes hacer es precalentar el horno a 400ºF que equivalen a unos 200ºC. Tritura el ajo junto con el cilantro, la mitad del aceite, el limón y sazona con sal y pimienta. Para hacer el aderezo de cilantro puedes ayudarte con un pica...

Tomar un mero u otro pezcado, zasonar con ajo ,sal pimientas (preferiblemente negra y blanca molidas ), y limon. Luego toma la mitad de un pimiento rojo y la mitad de un pimiento amarillo y lo cortas en tiritas. Coje una cebolla y la corta en rodadas. lo puedes acompañar con papas cortaditas en trozitos....

Hoy en día una de las medidas nutricionales recomendadas es el consumo de pescado. Por ello, RecetasGratis.net te proporciona la receta de cómo preparar mojarras al mojo de ajo, sencilla y no por ello deja de ser exquisita. ¡Pruébalas!

Se aliña el salmón con un diente de ajo, orégano, medio cubo de caldo concentrado de ave, eneldo, sal, pimienta y se deja por dos horas así. Antes de meter al horno se le agrega media taza de cerveza, media taza de agua y una ramita de romero. Se deja hervir 20 minutos, se le agrega media taza de...

se pica bien la cebolla, se pone en un caldero con buana base ,aunque no sea alto, con un chorrito de aceite suficiente para freir la cebolla bien y los ajos, una vez pelada la papa. Se corta en rodajas, cuando la cebolla este bien pocha, se añade poco mas de medio vaso de vino blanco afrutado,dejar...

El rape es un pescado de roca que suele habitar las zonas costeras del Mediterráneo. Forma parte de la gastronomía de la región y suele prepararse en deliciosas sopas, arroces, calderetas o calderos. Es muy tradicional en la época navideña y tiene una textura agradable, ligera y suave. Cocinar rape tampoco...

LAS PAPAS SE COCINAN YA PELADAS Y CORTADAS EN CASCOS CON LA 1/2 CEBOLLA, EL TOMATE. SAL Y PIMIENTA, MANTEQUILLA Y AGUA; LUEGO CUANDO ESTEN COCIDAS SE LES AGREGA LA LECHE Y SE DEJAN COSER A FUEGO LENTO HASTA QUE SEQUEN UN POCO. LA SALSA DE LA CAZUELA SE PREPARA EN UNA OLLA COLOCANDO TOMATE, LA CEBOLLA,...

2 Filetes de corvina, sazonar con un toque de zumo de limón, sal y pimienta al gusto. En una de las caras de los filetes pasar una cucharadita de mostaza, unas tres gotitas de salsa tabasco, en pedazo de jamón (de la misma extensión de filete) un pedazo mediano de queso mozarella. Juntar ambos filetes...

Si eres un amante del tradicional cóctel de gambas, esta variante con atún te encantará. En RecetasGratis.net te enseñamos paso a paso a preparar un delicioso cóctel de atún, ideal para servir en una reunión con amigos o familiares. ¡Sigue leyendo y deja tu comentario! Autora de la fotografía: Karina Varela

Limpiamos la trucha y le quitamos el espinazo y las raspas posibles, quitarle la piel a la trucha y hacerla filetes una vez quitada la piel. Apartamos los filetes en un plato en el que salpimentamos un poco y algo de perejil. Picar los ajos muy finitos, la cebolla en juliana y en una sartén echamos...

Tomar un filete de mero sin piel y cortar a lo ancho lonjas de 2 centimetros , sazonar con ajo , sal, pimienta y colocar en la plancha hasta que dore. Aparte se prepara una mantequilla con ajo , fume de pescado. unas hojas de laurel y suficiente tomillo.. Se cortan dos papas cocidas en ruedas se...

El pescado se corta en trocitos de aproximadamente 5 cm. de largo y de 1cm de gruesos, tiene que ser muy delgado el corte. Se pone a marinar por 1hr aproximadamente en soya,ajo,poca sal y poca pimienta. aparte, el harina, el cubo, el bicarbonato el aceite(1Oz) se pone en la licuadora o batidora y se...

Limpiar , desescamar bién las lubinas, y separarle los lomos. Una vez sacados, les desprenderemos la piel, pasandole un cuchillo a ran de la misma y la carne de la lubina, empezando desde la cola. Salpimentar los lomos y en una sarten con aceite caliente le añadimos los ajos cortados a laminas y...

1. Se toman papas de buen tamaño y se la cortan en rodajas gruesas, se las ubica ordenadamente al fondo de la asadera, la cual debe estar previamente untada con la manteca. 2. Se corta en trozos medianos ( 100 a 200 gramos cada trozo aproximadamente) la carne del Surubi ( cuidando de no incluir las espinas...

Si estás organizando una velada especial y quieres presentar una receta gourmet para sorprender, este carpaccio de atún con aguacate es una muy buena opción que sin duda tendrás que revisar. Lonchas muy finas de atún fresco, aliñadas con una vinagreta de lima, soja y nueces, un toque crujiente que...

Un plato para la dieta de cara al verano, con esta receta atún a la parrilla marinado tendrás una nueva opción para incluir en tu menú de comida sana pero deliciosa. Un filete de atún un poco grueso y un marinado delicado para que el sabor del pescado sea siempre el protagonista, así vamos a cocinar este...

El atún rojo es uno de los pescados más preciados en todo el mundo, por su intenso sabor y múltiples beneficios. Entre ellos, destaca su gran aporte de ácidos grasos omega 3, así como vitaminas del grupo B. Por todo ello, en esta receta de RecetasGratis compartimos una sencilla forma de preparar atún...

Cocinar truchas en escabehce es mucho más sencillo de lo que parece y degustarás este rico pescado aromatizado con las especias que desees, además de otros ingredientes que mostramos a continuación. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a realizar esta receta de truchas.

Pelar y picar la cebolla y los pimientos en juliana. Laminar el ajo y poner estos ingredientes a pochar con un poco de aceite. Condimentar con sal y orégano; cuando estén blanditos regar con el vino y dejar cocer a fuego suave. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas; echar en la sartén y dejar...

Lavar las truchas y salar ligeramente de jándolas 10 minutos en la nevera. De nuevo, lavar y secar con papael absorbente. Abrir ligeramente por un costado y salpimentar. Mezclar la mostaza con tres cucharadas de aceite y pincelar las truchas. Ponerlas en una fuente de horno y reservar. Pelar y...

Lavar los filetes de trucha, retirando las espinas; secar con papel absorbente y rociar con sal y eneldo. Partir cada filete en ocho porciones. Rebozarlos en harina. Freír el pescado por ambos lados en una sartén con aceite y mantequilla. Escurrir el sobrante de aceite en papel absorbente y colocar en...

Lavar los filetes de trucha, retirando las espinas; secar con papel absorbente y rociar con sal y eneldo. Partir cada filete en ocho porciones. Rebozarlos en harina. Paso 2 Freír el pescado por ambos lados en una sartén con aceite y mantequilla. Escurrir el sobrante de aceite en papel absorbente y colocar...

Paso 1Lavar y secar el atúnQuitar la espina central y la piel con un cuchillo bien afilado; obtener dos lomos de cada piezaDarles una forma ovalada y atarlo con cordel de cocina, sujetando una rama de tomillo en la cara superior de cada lomoEspolvorear con sal gorda y rociar con el vino oloroso Dejar...

Las bolitas de bacalao son un entrante perfecto ya que son un aperitivo fácil y rápido de hacer. Sigue atento las instrucciones que te mostramos en RecetasGratis y descubre cómo hacer bolas de bacalao y patata riquísimas y, si quieres una receta más completa, puedes echar un vistazo a otra versión similar...

Limpiar la palometa y quitarle la cabeza lavándola bajo el chorro de agua fría; secar y escurrir sobre el papel absorbente y reservar en la nevera. Pelar y picar las chalotas en finos aros y cortar los tallos del puerro y los pimientos en juliana. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajitas;...

Aprende a cocinar una deliciosa receta de rape en salsa para compartir en familia la comida del domingo. Esta cazuela de pescado en salsa americana es una magnifica preparación, que además de tener una bonita presentación y un buen sabor, es un plato nutritivo ideal para incluir en nuestra dieta. En RectasGratis...

Picar las chalotas y el puerro en juliana. Lavar las truchas y secar sobre un paño. Salpimentar. En una fuente de horno distribuir la juliana de verduras con el aceite y encima las truchas rociadas con el zumo de limón. Meter en el horno precalentado a 220 °C y tapado perfectamente con papel de aluminio,...

Comprobar que los lomos de mero no tengan espinas ni pieles; lavarlos y dejarlos secar sobre papel absorbente, dándoles forma rectangular. Luego, se dobla la parte del lomo más fina para adentro, logrando que todos los lomos sean del mismo tamaño. Salpimentar y reservar en la nevera. Raspar las...

SOFREIR LOS AJOS ,LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS CUANDO ESTENPOCHADOS AGREGAR EL VINO Y REDUCIR HECHAR LUEGO LOS MRRONES Y TRITURAR CON BATIDORA SAL Y PIMIENTA HECHAR EL BONITO EN LA SALSA. 5 MINUTOS.

Las sardinas las dejamos en remojo durante unos minutos bajo agua. Seguidamente las limpiamos; le quitamos las cabezas y las escamas y sazonamos. En una sartén con aceite las doramos, vuelta y vuelta. Posteriormente sólo nos queda hacer una fritura con los ajos, las cebollas y los tomates cuando el tomate...

Abrir la lata de atún y colar sobre una sartén poner a rehogar en el aceite de la lata, el aceite de oliva y la manteca la cebolla con el morrón, y la zanahoria rallada, salpimentar cuando la cebolla este transparente, agregar el puré de tomates, el laurel, el pimentón, dejar espesar la salsa y agregar el...

Picamos los pepinillos, la cebolleta, el huevo cocido y el diente de ajo muy fino. Mezclamos todo en un bol con la mayonesa y las alcaparras. Rellenamos las láminas de salmón con la salsa y servimos en un plato previamente enfriado en la nevera.

Cortamos las cebollas, el medio diente de ajo, el pimiento verde. Ponemos a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de txakolí de Guetaria (si no se dispone de éste último, un vino blanco seco de cualquier otra denominación). Cuando esté blanda la cebolla introducimos el bonito,...

Lavamos el mero sin quitarle las escamas. Limpiamos de agallas y le quitamos todas las vísceras dejando el vientre del pescado limpio para poder introducirle el ajo, el perejil, el laurel, la sal y la pimienta. Colocamos el pescado en una fuente de horno engrasada con 1 cucharada de aceite, las cebollitas...

Elaboración: Lavamos y limpiamos el pescado. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 5 ó 6 mm. Freímos apartándolas cuando estén medio fritas pero un poco crudas. Escurrimos del aceite y reservamos. En una bandeja de horno disponemos las patatas en forma de cama, añadimos la cebolla en rodajas...

Limpiamos la palometa quitando las aletas y las escamas, limpiamos concienzudamente su interior y descabezamos. La cortamos en rodajas gruesas, que pasamos por agua para terminar de limpiar y reservamos. Mientras tanto, en una cazuela de fondo ancho, rehogamos una cebolla cortada en juliana (en tiras)...

En una bandeja de horno ponemos el tomate y la cebolla cortada en rodajas finas, encima colocamos la dorada limpia por dentro pero entera. Le hacemos un par de cortes en el lomo y allí introducimos unas rodajas de limón, y las condimentamos con sal y perejil. A continuación, les añadimos el aceite...

Limpiamos los lirios y, una vez lavados, los secamos y sazonamos con sal. Pasamos los lirios por harina, los sacudimos para quitarles el exceso de harina y freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Escurrimos y colocamos en la fuente de servir, reservándolos al calor. Para la salsaMachacamos...