Recetas de Pasta

1. Precaliente el horno a 350º. Escurra los champiñones y guarde el líquido. En una sartén mediana a fuego medio derrita la mantequilla, sofría los champiñones y la cebolla hasta que esté transparente. Agregue la harina y mezcle. Gradualmente adicione 1 1/2 tazas del caldo de pollo y la crema.

Se prepara un buen guiso de cochino que quede jugoso. Se reserva el jugo y con el guiso sequito. Se rellenan los canelones, previamente sancochados en agua con sal y un chorrito de aceite; poniéndoles también un taquito de queso mozarella o guayanés. Se hace una bechamel, sin cebolla, y se sirve un poco en...

Poner a calentar en una cacerola dos litros de agua con la hoja de laurel, un chorrito de aceite y sal. Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Pelar los calabacines y partirlos en rodajas. Lavar los tomates, quitarles el rabo y cortarlos en ocho trozos cada uno. Calentar tres a cuatro cucharadas...

Lava las hojas de albahaca, dales un hervor y luego licúalas con los ajos, el queso fresco y un poco de sal. Sigue licuando y agrega un poco de aceite. Vierte esta salsa sobre los tallarines hervidos y escurridos. Esparce el queso parmesano y sirve bien caliente.

Limpia bien los pichones y quitar las vísceras. En una cacerola con aceite y un poco de mantequilla, dora bien los pichones. Aparte preparar la salsa. Para esto freír bien la cebolla y cuando esté a punto, le echas la zanahoria rallada con los hongos y los tomates pasados por agua caliente, pelados...

Si no sabes como hacer un delicioso plato de pasta con mantequilla y ajo ¡no busques más porque estás en la receta fácil indicada! ya que justamente en RecetasGratis vamos a enseñarte cómo hacer unos exquisitos tallarines con mantequilla y ajo para chuparse los dedos. Toma nota de los ingredientes y del paso...

Aprende a preparar una salsa de tomate casera y muy sabrosa, ya que incorpora un sofrito de cebolla, zanahoria y apio. Es ideal para acompañar los platos de pasta, como unos raviolis frescos. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer pasta rellena en salsa de tomate.

Los ravioles o raviolis en salsa son un tipo de pasta italiana que podemos encontrar tanto fresca como seca. Así en esta receta que os traemos desde RecetasGratis.net, os vamos a enseñar como preparar unos ravioles caseros, haciendo nosotros mismos las pasta fresca, el relleno y el sofrito. ¡Una delicia...

Una rica pizza marinera con mejillones, gambas y por supuesto aceitunas negras. Las pizzas con mariscos se pueden hacer con muchos ingredientes variados y en esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos la versión más clásica, con mejillones sin concha y con una salsa de tomate casera especial para combinar...

Cocemos la pasta con abundante agua, sal y 2 cucharadas de aceite. Una vez cocida al dente, la refrescamos con agua fría. Salteamos la pasta con los dientes de ajo, añadimos las aceitunas fileteadas y el atún un poco desmigado. Espolvoreamos con perejil y servimos. Buen provecho!

Cocer la pasta con abundante agua y sal. En una sartén con un poco de aceite, freír los ajos fileteados, cuando estén dorados. Añadir la panceta troceada y la pasta previamente escurrida. Espolvorear con perejil picado. Servir acompañado con un huevo frito por personas. Para 4 personas.

Este plato de ñoquis de papa con pollo está delicioso y es relativamente fácil de hacer. Lo más complicado es preparar los ñoquis caseros, de manera que si lo prefieres puedes comprarlos ya hecho. De todas formas, explicaremos el proceso de elaboración para que te animes a hacer la receta 100 % casera. La...

La salsa carbonara es una de las maravillosa recetas que nos brinda la cocina italiana. Esta salsa se puede hacer con nata o crema de leche aunque la original se hace con huevo. Con esta receta fácil aprenderás a preparar macarrones con la verdadera receta de la carbonara, así que ponte manos a la obra...

Se fríe la carne molida en aceite con sal y pimienta y las hojas de laurel. Aparte, se licua el chile chipotle, junto con la cebolla, el ajo y el tomate. Cuando la carne esté hecha se le agrega lo que se licuó y de deja que hierva bien. En una olla se cuece la pasta con una raja de cebolla, un diente...

Cortar el salmón en trocitos pequeños y rehogarlos en una sartén con la cebolla. Después, Flambear el salmón y la cebolla con el vodka y añadir, finalmente, el perejil, la sal y la pimienta. Fundir 100 gr. de queso Emmental con la bechamel y mezclar con el salmón. Cocer la pasta al dente. En una fuente...

Rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. Pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y después cortarlas en juliana de 2-3 mm. Pelar el mango y cortar su carne en dados de 1 cm. Recomiendo (siguiendo los consejos del Padre Paciano y de Guillermo) los...

El primer paso para hacer esta receta es cocinar los espaguetis al dente, de forma tradicional con agua hirviendo y una pizca de sal. Aparte, licuar todos los ingredientes restantes de la receta y procesar hasta que se haya triturado todo. El resultado debe ser una salsa suave y homogénea. Coloca la...

Colocar en una sartén la manteca y el aceite, cuando se calienta se rehoga los dientes de ajo, la juliana de zanahoria y el apio, agregar los condimentes secos o hierbas aromáticas (si son secos orégano, ají molido, tomillo y una hojita de laurel) si son frescos los que les gusten), a todo eso se le agrega...

Escaldar los tomates, pelarlos y cortar la pulpa en pedacitos, eliminando las pepitas. En una cazuela, sofreír con el aceite de oliva la cebolla, zanahoria y el apio, picados finamente. Cuando la cebolla esté doradita, añadir el tomate. Dejar cocer a fuego moderado unos diez minutos. Sazonar con sal...

1º-Pasta estirada, cortada, escaldada y refrescada. 2º-Tomates escaldados, pelados, despepitados y en puré. (con pasapurés o similar pero nunca con batidora eléctrica pues pierde color). 3º-Cebolla y ajo picados. 4º-Carne en pequeños cubos. Elaboración de la salsa: En recipiente amplio, con...

Para la bechamel: En un perol de mango echar dos cucharadas de mantequilla y fundirla a fuego lento , agregar las dos cucharadas de harina y remover hasta que la harina esté bien mojada con la mantequilla. Echar un poco de leche caliente y remover, ir añadiendo y removiendo la leche hasta conseguir...

Los canelones son un plato tradicional que se consume caliente en invierno, aunque también se puede presentar frío en verano. A continuación, te detallamos cómo hacer canelones de pollo fácilmente. Quédate en RecetasGratis.net y sorprende con estos canelones de carne.

Cortamos finamente el puerro y la cebolla, pochándolo lentamente con una cucharada de aceite (no más, que luego sobra grasa). Mientras esto sucede , cortamos la /s morcilla/s en trozos y las ponemos a cocer en agua con una pizca de sal. Con esto conseguimos no solo preparar la morcilla, sino eliminar...

En un bol mezclar la harina, la sal y el aceite, de manera de ligar todo muy bien (el punto es cuando se forman grumitos). Entibiar la leche y disolver en ella la levadura. Añadir la leche al bol y amasar todo hasta consistencia firme (hacer un bollo). Poner el bollo en una bolsa plástica quitando...

Le dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta. Picar la cebolla y los pimientos y sofreírlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m a fuego lento. A continuación añadir...

La fideuá de mariscos es un plato marinero, típico de la cocina española, en particular de la región de Valencia, aunque se consume por todo el Mediterráneo. Este plato se prepara con una mezcla de mariscos y fideos, algunos pueden decir que es un plato similar a la famosa paella pero con fideos. Al...

En una cacerola hacer un aderezo con la margarina y el ajo picado, cuando ste haya tomado un color dorado añadir la pasta de tomate y la lata de atún. Remover constantemente hasta que se forma una pasta, luego añadir la leche o crema hasta convertirla en una salsa. Para aromatizar incluir el orégano.

El primer paso para preparar este rico plato de pasta es cocer los espaguetis de forma tradicional, con agua con sal hirviendo hasta que estén al dente. Aparte, lleva al fuego una cacerola y derrite la mantequilla para sofreír la cebolla, previamente picada de forma muy fina. Cuando la cebolla esté...

Hervir la pasta en abundante agua y sal. Refrescar y escurrir, en una sarten rehogar los champiñones cortados a laminas, añadir la lata de pate, sal y pimienta, rehogar 5 min y ñadir los macarrones, dejar 5min mas removiendo co una cuchara de mader, espolvorear una cucharadita de oregano y añadir el...

Primero que todo, cuece la pasta en abundante agua con sal. Cuando esté lista se aparta. Recuerda que para esta receta fácil puedes usar espaguetis, macarrones o la pasta que más te guste. Aparte, pica los ajos finamente y sofríe con un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorar añade la cayena y a continuación...

Trocear el pescado y quitar las espinas. Limpiar las vieiras y cortar el salmón en tiras. Poner a hervir medio litro de caldo de pollo e incorporar las gambas, hervir a fuego lento durante 1 minuto. Retirar del fuego y repetir la operación con el pescado y luego con las vieiras, guardar el caldo por un lado...

Rehogar el ajo y la cebolla añadir la carne y los condimentos luego la salsa de tomate y el perejil cocer 20 minutos cocer los macarrones en agua salada escurrir y añadir a la salsa mezclar espolvorear el queso y gratinar en el horno.

Se cortan todas las verduras en juliana o troci- tos pequeños. En una sarten se pone el aceite de oliva y se ponen a pochar las verduras con un poco se sal,añadiendo por ultimo el tomate. Cuando las verduras esten casi hechas se añade la albahaca y a continuacion el jerez y se tiene al fuego unos diez...

Limpia y cuece las zanahorias, las espinacas y la coliflor por separado y pícalas. Cuece la pasta en abundante agua con sal en una cocedera y escúrrela. Rehoga en aceite los puerros picaditos en crudo, y después agrega la mezcla hecha con la verdura cocida y picada y pon a punto de sal. Añade dos...

En una cazuela ponemos a cocer 1 litro de agua con dos cucharadas de aceite y 1/2 cucharada de sal. Cuando empiece a hervir, echar los canelones de uno en uno y dejar cocer durante el tiempo que ponga en el paquete. Cuando la pasta este cocida, sacarla e introducirla en un recipiente con agua fría. Sacar...

Pon a cocer en una cazuela con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite. Escurre, refresca con agua y reserva. Limpia los champiñones, pícalos en láminas y dóralos en una cazuela con aceite y los dientes de ajo. Corta la pechuga en tiras finas. Salpimenta e incorpora...

Pica la cebolla y las zanahorias finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Limpia el apio e incorpóralo. Cuando esté dorado, añade el vino blanco, la albahaca y la salsa de tomate. Cocina todo junto durante 10 minutos. En una cazuela pon abundante agua a cocer. Cuando...

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurre y reserva. Abre la berenjena por la mitad, hazle unos cortes en cruz y ponla en una placa de hornear. Sazona, báñala con unas gotas de aceite y hornéala durante 20 minutos a 180 °C. Pica las chauchas en juliana y ponlas a cocer 15 minutos...

Utilizaremos un paquete de láminas sin gluten para hacer lasaña (esta receta se ha elaborado con láminas de la de marca Dr. Schar. Suelen venir 8 láminas por paquete). Ponemos a calentar un litro de agua. Cuando comience a hervir, añadimos primero 4 láminas y luego las otras 4 para que no se peguen entre...

Limpia las verduras. Corta el pimiento, las zanahorias y el calabacín en bastones, las cebollas en juliana y los espárragos en tres, de forma que queden trozos de bocado. Pon en una tartera unas 4 cucharadas de aceite, agrega la verdura, sazónala y deja que se dore bien. Cuando la verdura esté a punto,...

En una olla con agua hirviendo se le pone un puñito de sal y se mete la pasta (el fetuccini). Se mueve un poco con una cuchara para que no se pegue se deja a fuego vivo por unos 4 o 5 minutos a que este al dente. Por otro lado en una sarten a fuego vivo se vierte la crema espesa y se deja unos momentos,...

En esta receta te enseñaremos a preparar unos espaguetis a la marinera diferentes, con un sabor fuerte y ligeramente picante, pero como ya sabes preparar espaguetis nos centraremos en la salsa, que no es otra que la famosa salsa a la vongole. Esta salsa roja con almejas y mejillones es una delicia, perfecta...

Las pizzas vegetarianas se pueden hacer mezclando cualquier tipo de vegetales, es díficil caer en una combinación que no quede bien. En todo caso, lo que queremos con esta receta fácil de pizza casera, es enseñarte una combinación colorida que tiene como ingrediente estrella una mezcla de espinacas y...

En un recipiente coloque la harina, los huevos, una cucharada de aceite y sal. Mezcle todo, una vez unido vuelque sobre una mesada y amase. Golpee la masa sobre la mesada y siga amasando hasta lograr una masa sueve y elastica. Logrado esto corte el bollo en cuatro porciones formando cuatro bollos...

En una cazuela, dorar con aceite la costilla de cerdo y las salchichas, retirar y reservar. En la misma cazuela, sofreir la cebolla y el ajo, picados bien finos. Añadir las dos cucharadas de tomate (puede ser tomate frito), las salchichas y las costillas de cerdo reservadas. Rehogar todo junto durante...

Calienta la mantequilla y sofríe la harina hasta que tome un color ligeramente dorado. Aparte licua la leche evaporada, los pimientos, el agua y el cubito de consome. Agrégalo a la harina y cocina hasta que espese un poco moviéndolo constantemente para evitar que se formen grumos. Incorpora los...

Calentar aceite en una olla y freír los fideos hasta que tomen un color dorado y parejo, cuidando de que no se quemen. Poner los fideos a escurrir el exceso de grasa en un plato con papel absorbente y reservar. En el aceite sobrante, que no debe ser mucho, vaciar el puré de tomate y sazonarlo por...

Limpiar y trocear las verduras, los champiñones, y la piña en trozos regulares e iguales. Cubre la base de la pizza con la salsa de tomate. Coloca las verduras, piña y champiñones de forma simétrica por la pizza. Espolvorea con el queso parmesano, y si se quiere con el orégano o la albahaca. Hornea...

Si piensas que hacer una lasaña casera es complicado será porque aún no has visto esta estupenda receta de lasaña de carne paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Apunta bien todos los ingredientes y cocina con nosotros un plato que a todo el mundo le gusta. Usaremos láminas de pasta, que pueden...

La pasta a la puttanesca es una receta típica de Italia, específicamente de Nápoles. La deliciosa salsa puttanesca es muy fácil y rápida de realizar, se prepara con tomates, ajo, aceitunas y anchoas, entre otros ingredientes. Además, es ideal para consumir a la hora de la cena. Sigue leyendo y descubre...