Recetas de Pan y bollería
¡Las mejores recetas de bollería casera! Ponte el mandil y descubre todas nuestras recetas de pan fáciles y deliciosas. Con estas recetas de bollería para desayunar o para acompañar la merienda y las comidas, te convertirás en un maestro panadero en poco tiempo. El pan y la bollería se sirve ante todo con el desayuno y como acompañante en los almuerzos y las cenas. También se pueden encontrar como pequeños snacks entre las comidas. El pan, en forma de bocadillos y sándwiches permite una gran variedad de preparaciones con embutidos, quesos, pescados, tomates y lechugas, etc.. También se sirve en las comidas, a veces acompañado de mantequilla o aceites. Un ejemplo típico de bollería son los croissants que también se pueden combinar como los bocadillos o los sándwiches o simplemente servirlos con mermelada.
1.952 recetas
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8
1h 30m
El pan caracol es un clásico de la panadería peruana. Este pan es visualmente atractivo, ya que tiene una forma espiral en los costados, similar al caparazón de un caracol. Su miga es suave y esponjosa, y su sabor es ligeramente dulce, lo que lo hace perfecto para preparar un clásico pan con mantequilla...
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10
8h
Merienda
El hojaldre es la técnica mediante la cual la masa parece dividirse en capas gracias al agregado de materia grasa. Una de sus características es que se deshace en la boca, pero sin antes ser crocante al morderlo. Lograr este resultado lleva varios pasos, tiempo y paciencia, pero en esta oportunidad queremos...
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6
6h
Merienda
Quédate leyendo para aprender a hacer un sándwich con masa de medialunas. Podrás elegir tantos rellenos como tu imaginación lo permita, aunque está claro que los fiambres son una gran elección. Aprende el paso a paso de este hojaldre dulce, clásico argentino elaborado con tus propias manos.
En RecetasGratis...
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4
2h 30m
Merienda
Si bien Argentina no puede adjudicarse la creación de las medialunas, es justo decir que las ha adoptado como una de sus facturas más populares y ha creado innumerables variantes: dulces, saladas, de grasa, de manteca, rellenas. Asimismo, entre estas últimas encontramos las clásicas de jamón y queso.
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6
1h 30m
Merienda
Este queque de miel es una receta ideal para quienes buscan una opción dulce y reconfortante, perfecta para acompañar con un té o café. Con su sabor suave y ligeramente dulce gracias a la miel, se convierte en un postre irresistible. Lo mejor de todo es que su preparación es sencilla, perfecta para...
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8
45m
Merienda
La torta de miel o Leicaj de miel húmeda se prepara de forma tradicional para la cena de Rosh Ashaná, el año nuevo judío, simbolizando el deseo de comenzar un año nuevo tan dulce como la miel. Como tantas recetas tradicionales pasa de generación en generación cada una proporcionando su toque especial.
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4
1h 30m
Merienda
Las bolas de fraile son también conocidas como berlinesas, bolas, bollos, son algunos nombres que recibe según el país o la región. Se trata de una confitura esponjosa e ideal para disfrutar en desayunos y meriendas. Su elaboración es simple y solo lleva un poco de tiempo debido a los períodos de leudado.
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5
2h 30m
Merienda
Las medialunas son, sin duda, de los panificados, facturas o bollería preferida del argentino. Más allá del sabor, versatilidad y ternura, las caracteriza un alto contenido de grasa y azúcar. Es por ello que en en esta oportunidad queremos darte una alternativa más saludable, pero no por eso menos rica.
Por...
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6
45m
Merienda
La harina 0000 es ideal para pastelería debido a su grado de refinado. En esta oportunidad aprenderás a hacer una receta básica de budín, ideal para adaptar con los ingredientes que tengas disponibles o sabores preferidos. Podrás disfrutar en pocos minutos de un budín esponjoso y húmedo, así como congelarlo...
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6
45m
El queque sin gluten es una opción deliciosa y versátil, ideal para quienes desean disfrutar de un postre tierno y esponjoso sin preocuparse por el gluten. Este tipo de queque es perfecto para aquellos con sensibilidad al gluten o para quienes simplemente buscan alternativas más ligeras en su dieta.
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20
30m
Merienda
Las sopaipillas son uno de los clásicos más queridos de la cocina chilena, especialmente durante los días de lluvia o festividades. Tradicionalmente se preparan con zapallo, pero también hay versiones más simples que solo requieren harina y agua.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer masa para sopaipillas...
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2
30m
Merienda
Las galletas son productos tan fáciles de hacer que no tiene sentido comprar en el súper, y cada vez son más los productos que ofrecen, pero peor su aporte nutricional. Es por ello que en esta oportunidad queremos darte ideas para que puedas hacer con tus propias manos eligiendo tus ingredientes y valor...
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3
15m
Merienda
Comer medialunas no tiene por qué implicar ir a la panadería o hacer un hojaldrado difícil y trabajoso. Por ello, en esta oportunidad queremos enseñarte a hacer medialunas de forma rápida, fácil y práctica usando masa de tarta. Puedes elegir rellenarlas o no para disfrutar de una merienda rica y original.
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8
1h 30m
Postre
El bizcocho de manzana es perfecto para un postre exquisito y, en esta ocasión lo presentamos sin gluten para no renunciar al sabor y a la textura de un buen postre. Es húmedo, esponjoso y tiene un toque de canela que realza el sabor de las manzanas, ideal para disfrutar en una merienda o como postre.
Asimismo,...
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1
10m
Merienda
El queque en taza es una solución rápida y deliciosa para cuando tienes antojo de algo dulce y esponjoso, pero no tienes mucho tiempo para hornear o no quieres hacer un queque completo. Perfecto para una merienda o un postre fácil, y lo mejor es que puedes prepararlo en solo unos minutos usando el microondas.
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6
1h 30m
¿Te gustaría sorprender a tus seres queridos con un postre que sea tan delicioso como elegante? Pues este bizcocho de chocolate blanco tiene una textura tan esponjosa y delicada que combina el irresistible sabor del chocolate con las características notas lácticas. ¡Te hará lucir como un experto en repostería!
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4
2h 30m
Elaborar medialunas caseras puede parecer complicado, sin embargo, solo requiere de paciencia ya que, por tratarse de una masa hojaldrada, es necesario respetar los tiempos de descanso de la masa después de cada doblez. Pero bien vale la pena dedicarle un par de horas, ya que la recompensa será disfrutar...
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8
45m
Merienda
Este queque está elaborado con ingredientes naturales y endulzantes aptos, es ideal para quienes quieren disfrutar de algo dulce sin comprometer su salud, además de esponjoso y fácil de preparar. Para esta receta utilizaremos como vaso el recipiente que contiene el yogur, los típicos en formato individual...
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3
30m
Merienda
Si te has cansado de las galletitas de paquete y buscas una opción más saludable y económica, esta receta es para ti. Se trata de unas deliciosas, nutritivas y crocantes galletas de avena, banana y miel. Altas en fibra e hidratos complejos, baja en grasas y sin aditivos.
Por todo ello, en RecetasGratis te...
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1
45m
El queque es uno de los postres más clásicos y populares alrededor del mundo. Esta elaboración consiste en un bizcocho esponjoso y sencillo que puedes disfrutar en cualquier momento del día acompañado de un café o té. Para aquellos momentos en los que no quieres preparar un queque grande, esta receta...
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4
3h
Merienda
Con sus paisajes únicos y más de 10.000 años de historia, la provincia argentina de Jujuy posee un inmenso acervo cultural que también atraviesa la gastronomía. En la elaboración de sus platos se fusionan tradiciones andinas ancestrales con influencias hispanas. Estos buñuelos son una de las recetas más...
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8
45m
Merienda
Este delicioso budín de moras es perfecto, suave, esponjoso y lleno del sabor dulce y ácido de las moras. Ideal para servir como postre después de una comida familiar o para acompañar con té o café a la hora de la merienda.
Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de moras. ¡Manos...
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6
45m
Merienda
Con esta sencilla receta aprenderás a hacer un budín húmedo y con un delicioso sabor a mandarina con pocos ingredientes y tan solo 2 pasos. Al utilizar la fruta entera, incluyendo su cáscara, este budín aportará una importante cantidad de fibra y, además, para acompañar, usaremos harina integral. Sin...
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15
30m
Merienda
Las churrascas son una delicia simple y tradicional de la cocina chilena. Son una especie de pan plano que se cocina de distintas maneras, en este caso, a la parrilla, esto aporta un sabor ahumado y una textura crujiente por fuera, pero suave por dentro. Ideales para acompañar asados, ensaladas o simplemente...
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4
30m
Merienda
Si quieres dejar de comprar galletas de avena para reducir el consumo de productos industrializados proporcionando a tu cuerpo nutrientes que lo ayuden a funcionar de forma saludable, esta receta es para ti. Se trata de unas galletas de avena con un intenso sabor y crocantes, que podrás hacer en minutos...
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6
45m
Plato principal
Este sabroso pastel salado frío es una excelente opción, la masa es esponjosa y el relleno exquisito: maíz, jamón, mozzarella, tomate y guisantes. Una elaboración que gustará a todos en casa gracias a la esponjosidad y húmedad del mismo.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pastel salado frío....
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8
45m
Merienda
Quienes son veganos deciden llevar una vida sin productos de origen animal con una filosofía de vida que impacta en muchos aspectos de la vida, incluyendo la alimentación. Hay preparaciones donde resultaba indispensable usar productos animales, como el huevo en los batidos para hacer budines, sin embargo,...
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2
30m
Merienda
Aprende a hacer unas sencillas, rápidas y fáciles rosquitas, aptas para quienes no son expertos en la cocina, pero desean disfrutar de una masa crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Además, en esta versión de rosquitas no necesitarás huevo, derretir manteca ni muchos más pasos que mezclar unos 4 ingredientes...
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4
2h 30m
El pan coliza chileno es un delicioso pan que es caracterizado por su miga esponjosa y su corteza suave. Su color blanquecino y textura suave lo diferencian de las versiones bolivianas o peruanas, que suelen ser más crocantes y de un tono mucho más tostado, asemejándose más a una galleta en cuanto a textura...
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5
1h 30m
¿Creerías que se puede preparar un pan integral y enriquecerlo con zanahoria? Pues este pan combina la dulzura natural de las zanahorias con la riqueza del salvado y germen de trigo, creando una opción perfecta para aquellos que buscan un equilibrio entre sabor y salud. Es una mejor opción que los panes...
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6
1h 30m
Cumpleaños
Las tartas con chocolate son las preferidas por todos, su humedad, color, sabor y aroma son irresistibles. En esta oportunidad te enseñaremos a hacer un esponjoso y húmedo bizcochuelo que rellenaremos con una crema con base de manteca, chocolate y dulce de leche, también coronaremos con más chocolate...
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8
45m
Merienda
La harina común, harina 000 o harina de fuerza, es la habitualmente utilizada para el amasado de pizza, panes o pastas. La diferencia con las harinas utilizadas en pastelería es el grado de molienda, estas últimas más refinadas y el resultado es más fino, ya que no produce un gluten tan fuerte. Sin embargo,...
En Chile el pan es muy valorado con un consumo promedio de 90 kilos por persona al año, siendo el segundo mayor consumidor después de Turquía. Los campesinos, molineros y panaderos han sido fundamentales en la producción y distribución del pan chileno a lo largo del tiempo, siendo piezas clave en la economía...
Dificultad media
9
1h 30m
El pan amasado es un clásico de la cocina chilena conocido por su textura esponjosa y su sabor casero inconfundible. Ideal para acompañar cualquier comida o simplemente para disfrutar con un poco de mantequilla, este pan es fácil de preparar y siempre un éxito en la mesa. Con una receta sencilla y pocos ingredientes...
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8
1h 30m
Desayuno
Las churrascas son un pan típico chileno, especialmente popular en las zonas rurales y entre los amantes de la cocina tradicional. Aunque se preparan comúnmente sin levadura, esta versión con levadura le da un toque esponjoso que las hace aún más deliciosas. Perfectas para acompañar con pebre, mantequilla...
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6
45m
Merienda
Está claro que los cítricos y el chocolate son de los matrimonios más perfectos de la pastelería. La acidez de la naranja, limón, mandarina, pomelo, contrarrestan a su vez que acompañan el sabor dulce del chocolate. En esta oportunidad, te enseñaremos a cocinar un budín de limón húmedo y esponjoso bañado...
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6
45m
Merienda
Las harinas son el producto de la molienda de un cereal, generalmente trigo. De acuerdo al grado de molienda, podemos obtener harinas con distintos grados de fineza en el producto final, pasando de una harina 000, ideal para productos más rígidos como el pan, hasta el almidón de maíz, donde la molienda es tal...
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6
45m
Merienda
Si quieres disfrutar de un budín cítrico y húmedo, deberás probar esta receta. En ella utilizamos manteca en lugar de aceite, dándole una consistencia especial a este budín, más cremosa, con un sabor intenso y con mucha humedad. Podrás usar la receta como base para hacerla del sabor que más te guste o de las frutas...
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8
45m
Merienda
Quienes deciden llevar una dieta libre de productos de origen animal, cada vez cuentan con más opciones para disfrutar de cualquier tipo de plato adaptado a esta elección. En general, los budines constan de más de un producto, ya sea por el huevo, base para hacer una preparación tipo batido, manteca...
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6
45m
Postre
El budín con harina de almendras es un dulce exquisito que combina la suavidad y el sabor distintivo de las almendras con la textura húmeda de un budín casero. Este postre, típico de la cocina chilena, es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde acompañado de...
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6
1h 30m
Merienda
Los budines son perfectos para la hora del té o una reunión para tomar mates, con amigos, familia o solo, disfrutando de un recreo al sol, en un balcón o parque. En nuestra web podrás encontrar una amplia variedad de bizcochos y budines para elegir el más tentador al momento de buscar la receta, el que...
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8
1h 30m
Merienda
Las semillas de amapola aportan un gran contenido de fibra y micronutrientes como calcio, potasio y magnesio. Usualmente las encontramos combinadas con limón, en deliciosos, húmedos y esponjosos budines. En esta oportunidad, mantendremos las mismas propiedades y resultado, pero reemplazaremos el limón por otro...
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10
30m
Merienda
Las tortas fritas son una receta argentina, especialmente popular en la región del Río de la Plata. Se disfrutan espolvoreadas con azúcar, sobre todo en días fríos y lluviosos, acompañadas del clásico mate. Sin embargo, ¿qué sucede si no puedes consumir gluten debido a intolerancia o sensibilidad? En RecetasGratis,...
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20
45m
Las mini donas son una delicia que les encanta a todos, pequeñas y esponjosas, son perfectas para acompañar el desayuno, la merienda o como un snack en cualquier momento del día. Además, esta elaboración es muy fácil y rápida para preparar en casa.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...
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15
6h
Postre
La torta amor chilena es un postre clásico que combina capas de masa de hojarasca con un delicioso relleno de manjar, mermelada, crema pastelera y crema batida. Esta versión casera de la torta es una opción perfecta para cualquier ocasión especial y seguramente será un éxito entre tus seres queridos.
Asimismo,...
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Dificultad baja
10
45m
Las rosquillas de la abuela son más que un simple postre, son un viaje nostálgico a nuestra infancia, a esos momentos donde el aroma dulce y tentador inundaba la cocina llenando cada rincón del hogar de magia. Esta elaboración crujiente por fuera y suave por dentro que se deshace en el paladar, es el...
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6
1h 30m
Postre
Para el próximo cumpleaños o evento puedes preparar este bizcocho para hacer una gran torta en pisos. Solo debes seguir este sencillo paso a paso y jugar con la imaginación, los ingredientes que tienes disponibles y las preferencias del agasajado o los invitados para rellenar y decorarla. Es una receta...
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Dificultad media
20
1h 30m
Merienda
Los pasteles chilenitos son unos dulces de Chile tradicionales que se caracterizan por su masa crujiente y su delicioso relleno de manjar (dulce de leche). Son perfectos para acompañar con una taza de té o café y son una verdadera delicia en cualquier ocasión. En esta receta usaremos una masa tipo hojarasca...
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Dificultad baja
10
30m
Las mini donas son el bocadito perfecto que alegra cualquier ocasión. Estos deliciosos aros cubiertos de dulzura son tan versátiles que los puedes servir en cualquier evento, ya que tienen una masa que conquista cualquier paladar y se pueden enriquecer con una infinidad de sabores. Además, al tenerlas...
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6
45m
Merienda
La banana es una de las frutas más utilizadas en el mundo de la gastronomía y, es que su sabor, no solo es aceptado por la gran mayoría, sino que además, su consistencia pulposa es muy amigable a la hora de incorporarla en las preparaciones. En esta oportunidad, la usaremos para hacer un delicioso, húmedo...