Recetas de Mariscos

En un bandeja para el horno se coloca papel de aluminio que la cubra toda. Sobre el papel se coloca las gambas o langostinos pelados solo el cuerpo dejando la cola y cabeza, uno al lado del otro. Aparte se hace un majado con los ajos, el perejil y sal gruesa. Se le pone un poco de aceite para que la...

Esta vez comparto con RecetasGratis un plato de gambas al ajillo congeladas, un plato sencillo que podemos preparar con muy pocos ingredientes, en poco tiempo y disfrutar de un plato delicioso. La receta fácil de gambas al ajillo es un plato tradicional en la gastronomía española como tapa o entrante....

Limpia los chipirones, retirando la cabeza y tentáculos del cuerpo. Corta los tentáculos y límpialos bajo el grifo de agua fría. Retira la pluma del cuerpo y la telilla que los cubre. Dales la vuelta y pásalos por el grifo de agua fría para retirar la telilla interior y la arena que puedan tener.

Limpia bien los calamares, separa las aletas y los tentáculos y pica finamente la mitad. Reserva las tintas. Sazona los calamares y riégalos con un poco de aceite. Cocina de forma tradicional a la plancha dejando unos 3 minutos por cada lado. Aparte, pica las cebollas y los pimientos finamente. Pon...

Abrir la vieiras (si son frescas deben estar fuertemente cerradas), metiendo la punta del cuchillo en el músculo del cierre. Limpiarlas, cortando el músculo blanco y el extremo anaranjado en un solo trozo y retirando las vísceras (son de color oscuro). Dejarlas unos minutos en agua con sal. Escurrirlas,...

Para la salsa holandesa, por un lado, pon en un cazo la mantequilla a fundir. Cuando esté fundida retira la espuma. Templa un bol al baño María, vierte dentro el zumo de limón y agrega las yemas. Bate bien con una varilla hasta que vaya montando. Sazona y añade la mantequilla fundida poco a poco, sin dejar...

La tempura es una técnica de rebozado que procede de la cocina japonesa. Para este tipo de fritura se usan normalmente verduras y marisco. En RecetasGratis.net os mostramos esta tempura de verduras y langostinos que podéis preparar como aperitivo en las fiestas navideñas.

En esta receta vamos a trabajar un fruto de mar muy apetecido en el mundo gastronómico, unos deliciosos langostinos, los cuales vamos a gratinar en el horno con queso parmesano y mozzarella. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para aprender a cocinar con RecetasGratis.net estos langostinos gratinados.

Los langostinos o gambones al horno con brandy es una receta de marisco exquisita para celebraciones especiales, ya bien sea para un cumpleaños, para Navidad o fin de año. Es un plato totalmente elegante con un gran aporte nutricional, estas ayudan a regular el metabolismo y los niveles de energía. Si no...

Se limpian y se lavan los mariscos. Se cortan los camarones y calamares en pedazos mas bien pequeñosEn un caldero se pone el aceite a calentar. Se agrega la cebolla y el ajo, se cocinan hasta marchitar, unos 4 minutos. Se agregan el ajì dulce, el pimentòn, el tomate, el tomillo, el perejil, la pasta...

Esta es una manera original de preparar los mejillones. Es necesario estar en un lugar donde abunden pinos y habra que recoger una bolsa de agujas de pino secas. Vale la pena probarlos. Limpiar los mejillones, disponerlos sobre una parrila y por debajo formar un buen colchon de agujas de pino. Prender...

Para realizar el cóctel de marisco, lo primero que debemos hacer es cocer los camarones sin pelar en un litro de agua con sal. Los herviremos durante 5 minutos. Una vez cocidos, retiramos la piel de los camarones y los limpiamos bien. Luego, cogemos un recipiente y mezclamos el caldo obtenido de la...

Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma. Cortar la cebolla en laminas finas. En un sarten verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel. Cuando este transparente, agregar los calamaretisy un minuto despues las papas. Incorporar en vino blanco y dejar cocinar...

Poner una olla al fuego con abundante agua, sal y compuesto de hierbas aromáticas. Cuando rompa a hervir, sumergir las langostas y cocinarlas durante 15 minutos. Cuando se enfríen, cortarlas por la mitad, en sentido longitudinal, y extraer por un lado la cola, reservándola y después toda la carne del...

En esta receta traemos una opción muy sencilla y particular con un marisco muy apetecido en todo el mundo, escabeche de pulpo. Para ello, marinaremos el pulpo con los ingredientes que exponemos a continuación. Así pues, quédate en RecetasGratis.net y prepara con nosotros este exquisito aperitivo de pulpo.

Este plato, que es más bien una etrada, se cocina en Chile directamente cada porción dentro de un posillo de greda (barro de arcilla), y se sirve en los mismo, pero aquí entrego una forma práctica para todos. Poner en una olla mediana sin tapa el aceite a fuego medio a fuerte, calentar y agregar los...

Se cuesen el pulpo,los calamares,los mejillones y las pepitonas durante media hora,luego se pican muy pequeño el pimenton,las cebollas,el aji dulce. Despues se colocan todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa,se mezclan,se sazonan y una vez frios todos los componentes se mete a la nevera...

Limpiar los chipirones rajándolos, quitándole las partes de dentro que contiene una bolsa de tinta y una pluma y la fina piel exterior. Lavarlos, secarlos entre dos paños, enharinarlos ligeramente y sofreir a fuego bastante vivo removiéndolos a menudo. Cuando estén tiernos, estarán hechos , salpimentarlos,...

Calentar el aceite en una sartén grande y saltear la cebolla y los ajos durante 2 minutos, hasta que estén transparentes. Añadir los tomates y cocinar a fuego medio 5 minutos, sin dejar de revolver. Agregar la pimienta, el laurel, el tomillo y el jugo de los ajíes, tapar y cocinar lentamente otros...

En un olla con un poco de aceite doramos el ajo, la cebolla y el pimieto todo cortado muy fino. Le añadimos el perejil y la hoja de laurel. Cuando este se echa las almejas lavadas, se remueve un poco y se añade el tomate frito, el sobre de azafran, el vino blanco y el pan ralldo. Se adereza con sal...

1- Derrite la mantequilla en una sartén grande. Añada el ajo machacado y cocina a fuego lento por dos minutos. Agrega los camarones, sazónalos con sal y pimienta, deja que se cocinen un poco a fuego lento por 4 minutos, virándolos de lado. Sácalos y colócalos en un plato. 2- Agrega el vino a la sartén...

Bata a mano en un tazón grande el catsup, el refresco o jugo de naranja,2 cucharadas del jugo de limón verde, el vino, la salsa worcestershire, el sazon o la salsa worcestershire y la salsa de chile picante. Sazone con sal y pimienta. Pruebe y agregue mas jugo de limón o sal, si asi lo desea. Agregue...

Cocinar en una olla con agua los mariscos con la sal, aji no moto y el ajo picado por 2 minutos y escurrir. Caliente el aceite y sofria la cebolla, los ajies y el culantro. Agregue los mariscos y revuelva hasta que se mezclen los sabores. Añada la leche de coco, el agua y el curry revuelva hasta...

Preparacion de la pasta hueca:servimos la harina,adicionamos cerveza o agua efervecente hasta lograr una pasta,salpimentamos y le añadimos la clara de huevo montada, unimos de abajo hacia arriba,dejando reposar la mezcla 20min. MODO DE PREPARACIÓN:Se pelan las colas de los camarones,se salpimentan,se...

Se pelan los camarones y con un cuchillo se les abre la parte de atras, para abrirlos y los aplastas, luego se lavan muy bien, se escurren y se enharinan ya que estan todos enharinados, se hace una mezcla con la harina, los huevos y la cervezz. Le vas calculando el espesor con la cerveza ya hecho el...

Si quieres cocinar unas camarones al ajillo facilísimos y rápidos de preparar pero que a la vez sean bien sabrosos, sigue nuestra recetas de camarones al ajillo paso a paso que te detallamos a continuación en RecetasGratis y disfruta de este delicioso plato de mariscos, también conocidos como gambas...

Se limpian los calamares, se hacen ruedas de 1 ó 1,5 cm. Se lavan y se depositan en un caldero con agua suficiente para cubrirlos. La cebolla se pela, se lava, se parte en dos y se deposita en una ondilla. Se abre el pimiento, se le quitan las semillas y las venas, se hace tiras gruesas y se agrega...

Colocar aceite en una cacerola y dorar los ajos, anadir ají molido, cebolla, tomate, color y dejar cocinar por un par de minutos, añadir los cangrejos, sal, pimienta y la chicha de jora o cerveza, tapar y dejar cocinar por 8 minutos. Espolvorear con culantro picadito y servir acompañado de arroz blanco...

Se frien los camarones y el pulpo en un sarten con aceite y se agrega el ajo y el chile sin dejar que se doren,luego se añade el jugo de limon y las salsas dejando que hiervan unos minutos. Se sirve y se acompaña con arroz blanco.

¿Eres un amante del marisco y buscas recetas sencillas? ¡Has llegado al lugar adecuado! En esta receta aprenderás a cocinar langostinos a la plancha, un plato fácil y muy sabroso. Te daremos todos los detalles sobre esta técnica de cocina y, además, te enseñaremos a llevarla a cabo en una sartén, para...

Hierva las langostas con sal y pimienta. Después límpielas,córtelas en trocitos. Coloque en una fuente los chicharos,los espárragos y los huevos duros en ruedas. Sazone con aceite y vinagre. Coloque ahora los trocitos de langosta con el aguacate en trozos. Cubralo con la mayonesa, sirva frio.

Los camarones se sazonan con limòn,sal,ajo y pimienta, se van ensartando en unos palillos de madera largos y de manera alternada: Camaròn;tocino,pimiento verde,cebolla y pimiento rojo. Repetir la operaciòn hasta llenar los palillos. Ponerlos sobre una parrilla antiadherente a fuego bajo hasta que todos los ingrediantes...

En la mantequilla se frien el ajo y los chiles picaditos, se le agregan los camarones y se dejan sazonar con sal y pimienta. Se incorporan el jugo de naranja la katsup y el cilantro, se tapa unos momentos y se sirve con un buen arroz.

Limpie las setas eliminando el pie y la tierra. Lávelas con un trapo humedecido, córtelas en rodajas finas con un instrumento para cortar trufas y póngalas en una copa con el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan. Quite el hilo a las judías verdes, límpielas y cuézalas en una cacerola con...

La langosta/bogavante hay que cortarlo en vivo primero longitudinalmente. Para los que crean que es un poco violento y desagradable el procedimiento (si se hace con decisión la muerte es instantánea), puede utilizar el procedimiento de tener un caldo corto de pescado hirviendo y meter el animal de cabeza, cociéndolo...

Los camarones de cocen, se pelan y se parten por el lomo a la mitad, que queden separados como mariposa, aparte en un sarten con aceite se acitrona la cebolla en rodajas muy delgadas, ya que esten transparentes se agregan a los camarones, se le agrega la mayonesa, mostaza y chile al gusto, se le pone sal y...

En RecetasGratis.net aprenderás una sencilla forma de cocinar los aros de calamar, además de rápida y llena de sabor. Prepararás unas increíbles rabas a la provenzal, con ajo picado y perejil. Y para potenciar aún más su sabor, las cocinaremos fritas. ¡Sigue leyendo y aprende a preparar estas rabas fritas...

Si no sabe cómo preparar langostinos fritos no te pierdas esta receta paso a paso que ponemos a tu disposición en RecetasGratis. Es perfecta si no sabes cómo hacer langostinos fritos de manera fácil y rápido porque tan solo necesitas unos poco minutos e ingredientes para prepararlos. Este plato te servirá...

Lavar convenientemente los mejillones verificando que estén bien cerrados, si esta abierto desecharlo.Colocar los mejillones en una olla grande con agua previamente salada, el perejil, los dientes de ajo enteros y pelados, la cebolla, el vino blanco tapar y llevar a fuego fuerte hasta que se abran luego...

Disolver la gelatina en el caldo tibio, agregarla a la salsa blanca (véase salsas básicas)y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Llevar a la heladera hasta que espese, luego mezclar con los camarones y el jugo de limón. Distribuir la preparación en 4 moldes para flan humedecidos con agua.

Descongelar las gambas a temperatura ambiente en un colador. Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en daditos pequeños. Espolvorear con sal. Lavar el pimiento, retirar semillas y filamentos y cortar en dados del tamaño del pepino. Escaldar los tomates 1 minuto en agua hirviendo, refrescarlos,...

Freír ligeramente las colas de langostinos peladas en aceite de oliva, retirar después de 1 minuto y en el mismo aceite dorar la cebolla picada y la manzana durante 15 minutos. Añadir el curry y remover unos instantes, añadiendo la nata a continuación. Cocer durante 5 minutos. Echar los langostinos...

En una fuente mezcle el jugo de naranja, el aceto, el jengibre, el ajo, la miel, y la ralladura de naranja; agregue los camarones, revuelva, tape y coloque en la heladera por 40 minutos. Escurra los camarones y reserve la marinada. Ensarte los camarones en 4 pinches de brochets. En una sartén,...

Enharine los camarones, sacudiéndolos para quitarles el exceso. En una sartén de coloque el aceite a fuego moderado. Cuando el aceite este caliente agregue los camarones y salpimiente, saltee por unos momentos. De cada lado.hasta que se doren. Resérvelos Caliente el resto del aceite en la sartén...

Se limpian los mejillones y se hierven en agua hasta que se abren. Reservar el agua de hervirlos. Aparte se calienta un poquito de aceite en una cazuela y se echa media cucharada de harina y una cucharadita pequeña de pimentón (mejor picante )y se dora sólo unos segundos porque rápido se quema y enseguida...

Aprende cómo hacer calamares rellenos de forma fácil y rápida, sin muchas complicaciones o preparaciones complicadas que desaniman a cualquiera. En esta receta haremos un relleno utilizando las patas de los calamares, un poco de atún y tomate, para luego terminar de cocinar todo con un sofrito de cebolla...

¿Os encanta todo aquello que se pueda untar con pan? Pues no seas tímido y atrévete a preparar un delicioso paté de berberechos con Thermomix. Sabemos que los patés de mariscos o pesacados no son una comida muy típica que suela ponerse como entremeses o aperitivos en algunas ocaciones, pero ¡hay que innovar!...

Los camarones constituyen uno de los mariscos más abundantes en las regiones pesqueras de todo el mundo y, por ello, podemos degustarlos en prácticamente cualquier parte. Eso sí, cada país acostumbra a contar con sus recetas típicas, hecho que nos permite conocer todo un abanico de platos para preparar...

Los camarones, también conocidos como gambas en muchas partes de Europa, son el marisco más común en aperitivos y frituras. Una combinación de sabores perfecta es mezclar este clásico marisco con bacon. Para que lo compruebes tu mismo, aprende con esta receta rápida y fácil, a preparar unos rollitos...

El chile chipotle se utiliza sobre todo en la cocina mexicana y aporta un toque picante y sabor ahumado a las comidas. En esta receta de RecetasGratis.net lo usaremos para aderezar los camarones, ¿quieres saber cómo? Toma nota de los pasos y prepara estos ricos camarones enchipotlados.