Recetas de Lomo de ternera
Descubre irresistibles recetas de lomo de ternera, con técnicas expertas para lograr un filete jugoso y sabroso. Desde asados suculentos hasta estofados gourmet.
8 recetas
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
Esta receta es ideal para los días en los que quieres hacer una comida especial pero no quieres que sea un plato elaborado. El lomo de ternera al horno con mostaza es muy sencillo de realizar y se prepara con muy pocos ingredientes. El secreto está en la cocción de la carne y sobre todo en utilizar una...
Se prepara el lomo y se sazona con sal y pimienta blanca molida.
Se dora ligeramente en la placa en la que se vaya a asar, con manteca de cerdo y algo de aceite.
Una vez dorado, se le añaden unas verduras troceadas, (zanahorias, puerros, cebolla y tomate).
Se mete en el horno a 200º C, y se va...
Cortar el lomo en medallones de 250grs pasarlos por harina y dorarlos en manteca y un toque de oliva .
Por otro lada hervir las papas sin que se pasen , luego colarlas y preparar junto con la crema 200grs y condimentar a gusto .
Por otro lado una vez dorados los medallones agregar la pimienta negra...
Dificultad media
2
15m
Plato principal
La carne de ternera es una carne que cuenta con muchas proteínas y hierro y, por eso, es un alimento muy recomendado en la alimentación de deportistas. Si os apetece cocinar ternera en salsa, hay multitud de platos que podéis hacer, como el lomo de ternera al horno con mostaza.
En RecetasGratis hemos preparado...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
El cachopo de ternera es un plato típico de la cocina asturiana, en el norte de España. Se trata de un filete de ternera relleno de jamón y queso, rebozado y frito. Veréis el delicioso sabor de la carne combinado con el queso y el crujiente del rebozado. Aunque esta es la receta tradicional, hoy en...
En una placa de asar se pone el aceite y el tocino troceado, una vez bien caliente se pone le lomo con sal y pimienta.
Se le va dando vueltas y se deja dorar bien, se le echan los ajos y las legumbres bien picadas.
Se pone el vino y se mete al horno durante 1 hora (con el horno moderado).
Se saca...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
La milanesa a la napolitana, aunque tiene nombre italiano, es un plato originario de la ciudad de Buenos Aires, Argentina, y consiste en carne, generalmente de vacuno, cubierta de salsa milanesa de tomate, jamón y queso. La carne se prepara de una manera muy sencilla, primero se reboza para que quede crujiente...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Usa un trozo de carne de que tu suelas usar para hacer mechado. Si quieres alguna sugerencia, cinta de lomo de cerdo o ternera. En un mortero machacas los ajos con el perejil, la pimienta y algo de sal hasta formar casi una pasta verde.
Abres en la carne agujeros que la atraviesen en su longitud.