Recetas de Lentejas secas
Descubre cómo cocinar lentejas secas para crear platos nutritivos y reconfortantes. Aprende técnicas únicas para realzar su sabor y textura en recetas variadas.
7 recetas
Cortar en macedonia el ajo y las cebollas (según mi mujer, "macedonia" y "ajo y cebolla" suena raro en la misma frase, pero es la denominación del tamaño del corte). El jamón en taquitos.
En una cacerola (o olla a presión, si usamos lentejas secas) generosa, poner un chorro de aceite. No demasiado, porque...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Lentejas con arroz, un plato de cuchara muy completo, tradicional y muy sencillo de preparar. Las lentejas se pueden cocinar con muchos ingredientes y las podemos preparar de diferentes maneras debido a su versatilidad, por ello constituyen una de las legumbres más utilizadas en todo el mundo. Sin embargo, si...
Dificultad muy baja
2
45m
Plato principal
Las lentejas con verduras son todo un clásico de la gastronomía española. Sin embargo, cocinarlas requiere tiempo y dedicación, por lo que muchas veces optamos por elaborar otras recetas y no disfrutamos del gran aporte de nutrientes que este plato nos ofrece. Si lo hacemos sin ningún tipo de carne, esta...
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
Existen dos clases de lentejas: las que llaman españolas, más grandes y con piel más acusada, y las que llaman francesas, más pequeñas y finas. Las dos se guisan de manera parecida –y las dos están buenas–, pero resultan más digestivas las denominadas lentejas francesas. Al contrario que las alubias, es...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Hoy vamos a preparar un plato con lentejas y berenjenas que te sorprenderá, porque no se trata del típico potaje de lentejas, sino más bien una ensalada templada de legumbres y verduras que te hará agua la boca.
Las legumbres secas son platos exquisitos que tienen aromas del campo, calientan y satisfacen....
Dificultad baja
6
45m
Plato principal
Las lentejas son un alimento imprescindible en nuestras dietas, puesto que es rico en proteínas vegetales y carbohidratos que nos proporcionan energía, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E, minerales, ácido fólico, fibra y antioxidantes. La ingesta de legumbres en nuestra dieta debería ser de 3 días a la...
Especial Navidad
Dificultad baja
Especial Navidad
4
2h 30m
Plato principal
El matambre es un plato tradicional para consumir durante las fiestas. Antiguamente, se conocía como mata-hambre, sin embargo, con la cantidad de fibra que tiene este plato, gracias a las legumbres, a las semillas y a las verduras, te aseguramos que con hambre no te quedarás. Esta receta tradicional consiste...