Receta de Caldo gallego facil
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Caldo gallego facil:
1
Se ponen las alubias en remojo en agua fría, durante la noche, y en agua templada el lacón.
2
En una cazuela grande con bastante agua fría, se ponen a cocer las alubias, el lacón y el tocino.
3
Cuando las alubias están medio cocidas, se les agrega la berza picada.
4
Una vez cocido todo, se añaden las patatas cortadas en trozos grandes.
5
En la sartén se derrite la manteca de cerdo.
6
Cuando está bien caliente, se dora un ajo y se añade al caldo.
7
Se sazona de sal y se deja cocer una hora más.
8
Tiene que estar caldoso.
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Valor nutricional
- Calorías: 1850 kcal
- Proteínas: 80 g
- Grasas: 120 g
- Carbohidratos: 130 g
- Fibra: 25 g
