es muy facil y rápido;se echa en un recipiente el atún escurrido,a una de las latas de ancho se le quita el aceite y se echa el contenido,la otra lata de anchoas se echa entera incluyendo el aceite,se añade los dos huevos duros y las patatas,con su mini chorreoncito de aceite de oliva y su pizca de sal. se pasa por la batidora y salé un paté pa chuparse los dedos. Nivel: Bajo
INGREDIENTES
1 LATA DE ATUN
1 LATA DE CHILES JALAPEÑOS (PUEDE SER EN ESCABECHE)
2 CUCHARADAS DE MAYONESA
1 SOBRE DE GRENETINA (GELATINA SIN SABOR)
Nivel: Alto
primer paso en una olla saqltear o dorar el higadode pollo con un tercio
de la mantequillasegundo pasoagregar el tomillo , la nuez moscada,el ajo y mesclar bien luego sazonar con sal y y pimienta al gustotercer pasolicuar hasta conformar una pasta Nivel: Alto
1 lata de anchoas
15 mejillones naturales
9 palitos de cangrejo
mayonesa
quitar el aceite a las anchoas, preparar una mayonesa casera con un huevo pequeño y birlos junto con las anchoas, cuando quede cremosa, añadir los mejillones y los palitos y batir todo de manera que no quede muy triturado, Ideal para canapés Nivel: Bajo
1 lata de atun en aceite, escurrido1lata de mejillones al natural, limpios de la parte que une al mejillon con el exterior que tiene unos restos de algas,es una parte oscura que se quita facilmente con los dedos1 lata de sardinas,escurridas1 lata de anchoas,escurridas10 porciones de quesitos el caserio,o similar Nivel: Bajo
PATE DE MEJILLONES AL BONILLA,
INGREDIENTESUNA LATA DE MEJILLONES, 2 CUCHARADAS DE QUESO DE UNTAR,
ABRIMOS UNA LATA DE MEJILLONES, LA PONEMO EN TARRO CON EL QUESO,
Nivel: Medio
A continuación añadimos la carne picada al sofrito y rehogamos durante unos minutos hasta que la carne coja color. Cuando la carne está cocinada añadimos la salsa de tomate y el paté y envolvemos con la cuchara de madera hasta formar una masa con la que rellenaremos los canelones por lo que no podrá quedar muy líquida. Ponemos a punto de sal el relleno
Corta el pan en rodajas finas y tuéstalas en el horno. Desmolda el paté y acompaña con las rodajas de pan tostado. Para conservar las especias, basta con guardarlas en un sitio fresco y oscuro, en frascos herméticos para que no pierdan las propiedades que las hacen tan atractivas
