colocar 300g de frambuezas en un frasco junto con 1 litro de alcohol, dejar esto macerar por 20 diasColocar en una cacerola 1 litro de agua con 900g de azucar, cocinar a fuego moderado hasta lograr un almibar algo espesito no mucho dejar que entibie colar la preparacion anterior Nivel: Bajo
Poner en licuadora 300 grs de dulce de leche junto a 150 grs de azúcar y 300cm3 de agua fría Licuarlo todo junto alrededor de 2 a 3 minutos hasta que se disuelvan los cristales del azúcar Nivel: Bajo
INGREDIENTES ;
2 CUCHARADAS DE CAFE
2 TAZAS DE WHISKY ( PUEDE SER BARATO)
1/2 LITRO DE CREMA ESPESA LIGH
2 CUCHARADAS DE ESCENCIA DE VAINILLA
Nivel: Bajo
Vamos haciendo lo mismo hasta que hayamos acabado el caldo y colocando las filloas (MUY FINITAS) unas encima de otras en el plato llano. 5º Se colocan las filloas encima de un paño limpio , se les añaden unas gotas de licor de naranja y se doblan por la mitad y por la mitad ,es decir que queden a cuarterones. Se les espolvorea azúcar por encima y con una plancha de cocina se planchan hasta que el azúcar quede acaramelado
Batir los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta dejarlos espumosos Fundir ligeramente la mantequilla y añadirla a los huevos, sin dejar de batir suavemente Tamizar las harinas con el bicarbonato y la levadura, sobre la mezcla, poco a poco, alternando con la leche a cucharadas Dejar reposar la mezcla 10 minutosPaso 2
Se colocan en una fuente, se espolvorean de azúcar, canela y almendra picada se caliente un poco la fuente, se riega el fondo con el cognac y se le prende fuego. (Puede sustituirse el cognac por cualquier otro licor. Quedan muy ricas con aguardiente de hierbas)
Al jugo obtenido se le añade el azúcar, removiendo hasta que se disuelva totalmente. Luego se deja reposar y, con mucho cuidado para que no se enturbie con los posos, se pasa a una botella quedando listo el licor para el momento de usarlo. El fruto del majuelo (o majoleto, espino albar, espino blanco, o, para los botánicos, Crataegus monogyna) es perfectamente comestible
El primer día se agrega el rhum, el segundo día el aguardiente y el tercer día el almíbar que debe ser clara . Ponerla al sol durante una semana y a seguir 4 meses a la sombra en el lugar en donde acostumbre a guardar los licores. Al final de los 4 meses puede resolver colarlo o dejarlo con las frutas adentro, (yo dejo las frutas adentro y después las utilizo para queque ingles
