. ingredientes, 1 libra de arroz 3 astillas de canela la rayadura de 3 limones litro y medio de leche 1 panela negra. preparacion pon a hervir el arroz con la panela y las astillas de canela calcula el agua que no te quede muy seco cuandoya la panela se halla derretido por completo y el arroz ya este cocido agrega la leche con la rayadura de limon y deja cocinar por 10 minutos mas si quieres agrega uvas pasas Nivel: Medio
rebozar los filetes en harina y huevo y freir cn abundante aceite exarlos a la olla. en esa misma olla exar el macerado de vino blanco,ajo y perejil añadir un litro de leche y una lata de champiñones laminados dejar cocer durante 15 minutos y servir. Nivel: Bajo
En una cacerola profunda colocar aceite y toda la verdura picada ,el vino,el extracto,el pimenton,sal y pimienta,el azucar y los sobres de finas hierbas,dejar cocinar y si es necesario agregar parte del caldo y proceder despues a procesarlo hasta que quede como una crema probar y corregir sabor. En una recipiente mediano hervir la leche con el coco rayado hasta disminuir el volumen y que se espese. EN LA CACEROLA QUE ESTA LA SALSA AGREGAR PARTE DEL CALDO REVOLVER HASTA ESPESAR SEGIR AGREGANDO EL RESTO DEL CALDO MEZCLAR BIEN PARA QUE SEA ALGO ESPESO,A CONTINUACION SE AGREGA LA CREMA DE COCO Y LOS LANGOSTINOS CRUDOS SE DEJA EL TIEMPO NECESARIO PARA QUE SE COCINEN LOS LANGOSTINOS Nivel: Medio
. Deja reposar el biscocho, una vez reposado procede a sacarlo de la tortera para un disco , luego procede con un cuchillo repostero a abrirlo por la mitad , luego agarra la primera capa y colocala en la tortera (la parte inferior del biscocho Viendo hacia arriba), procede a pinchar todo el biscocho con un tenedor o palito de naranda, una vez hecho este procedimiento procede a colocar las tres leches con un cucharon poco a poco hasta que absorba. una vez terminada esta capa procede a pasar la otra a la tortera (colocando la capa por la parte inferior) haz el mismo procedimiento que la otra Nivel: Bajo
Crema
. Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.
Nivel: Bajo
. Aparte se baten 7 huevos enteros (a temperatura ambiente), batidos con tenedor, para evitar los famosos agujeros en el flan,y se mezclan colados a la leche, para que no le queden los coágulos.
Nivel: Bajo
Retira los trocitos de la rama de canela. Vierte, revolviendo, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Hierve todo Nivel: Medio
Se pone en un recipiente el arroz con un poco de agua a cocinar; se espera a que el arroz coomience a reventar; se le va agragando el azucar para q el arroz conforme se este cocinando valla tomando el sabor. Cuando se se esta secando el agua se le agrega un poco de leche y se alternando con el clavo de olor las pasa y la canela. Siempre se tiene q mantener en movimiento ya que se puede pegar (con cuchara de madeera), cuando se empieza a hervir se le agregan los ingredientes restantes poco a poco y se deja por unos minutos al fuego Nivel: Medio
