Abrir el chorizo por el medio sin que se parta en dos
. Batir el huebo, y cubrir el chorizo con el , pasar el chorizo por el pan rayado y freir. Nivel: Alto
Echamos un baso de agua o hasta cubrir las patatas( si es necesario se puede ir echando agua si el guiso lo necesita). Dejamos unos 4 minutos hirviendo,a continucacion añadimosel chorizo cortado a rodajas (cantidad a gusto de la persona)y los garganzos. Mientras se Hace el guiso le añadimos un poco de piemienta negra molida Nivel: Bajo
. SE ASAN LOS CHLES Y SE PELAN, SE FRIE EL CHORIZO Y UNA VEZ FRITO SE AGREGAN LOS FRIJOLES MOLIDOS. DE ESTA MEZCLA SE RELLENA EL CHILE SE ACOMODAN EN UN REFRACTARIO Y SE VIERTE POR ENCIMA CREMA Y QUESO AL GUSTO, SE METEN AL MICROONDAS POR 5 MINUTOS O BIEN AL HORNO A TEMPERATURA MEDIA HASTA QUE DERRITA EL QUESO Y SE SIRVEN Nivel: Medio
. Cocina los bifes de chorizo. Mientras tanto anda mesclando en una cacerola bien caliente el azucar,el aceite la ralladura y el jugo del limon,y una pisca de sal Nivel: Medio
. PREPARACION SE LICUA LA YUCA CON DOS VASOS DE AGUA UNA VEZ LICUADA SE DEJA ACENTAR HASTA QUE LA SUPERFICIE QUEDE SIN LA HARINA DE LA YUCA SE ESCURRE CON CUIDADO Y SE EMPLEA LA MASA DE YUCA QUE QUEDO HACENTADA LA CUAL SE LE AÑADE LA LECHE Y LAS TRES CUCHARADAS DE MARGARINA LA MEZCLA DEBE QUEDAR COMO PARA HOT CAKES LUEGO SE COLOCA UNA CANTIDAD EN UN SARTEN DE TEFLON UNA VEZ LISTAS LAS TORTILLAS DE YUCA SE LLELLENAN CON LA MECLA CRUDA DE JAMON Y CHORIZO.
Nivel: Bajo
. PARA LOS CHORIZOS, PREFERIBLEMENTE CHORIZOS DE TERNERA, SE HECHA EN UN SARTEN EL TAMPICO CON UN POCO DE ACEITE Y SE PONENE LOS CHORIZOS, SE VOLTEAN POCO A POCO Y LUEO ESTAN
. SERVIR CON ARROZ Y ENSALADA DE VERDURAS Nivel: Medio
1 libra
. cuando este listo lo pones en un bolillo previamente cortado, barnizado de mantequilla si no tienes plancha, lo haces en el comal a fuego bajo que quede doradito el bolillo claro esta, le agregas el chorizo, lechuga pic. , aguacate, cebolla, jitomate y si tienes a la mano salsa roja de tomate y chile de arbol, le agregas para hacer la torta mas sabrosa si no le pones rajas de jalapeno y a comer se ha dicho Nivel: Bajo
. empezamos a elaborar las tortillitas de maza (la compras en tortillerias) o masa en polvo, las coses en un comal o sarten, ya que tienes listas las tortillitas hechas con los dedos empiezas a formarle una especie de tope an el borde de la tortilla, cuando esten todas listas(con su borde), las fries en aceite, las escurres, y agregas en ellas el pollo o chorizo , las rodajas de jitomate, cebolla, la lechuga adornando con crema y queso. si gustas agregas salsa de jitomate con chile Nivel: Medio
- Una vez con la
. salsa a punto se agregan los chorizos y cuando la salsa comienza a espesarse se le va agregando cerveza de a poco hasta completar el litro. -
Nivel: Alto
